夫妻创业可以开以下几种店：
快餐店
快餐店因其便捷性和市场需求大，适合夫妻创业。夫妻可以共同负责食材采购、菜品制作和客户服务等工作，节省人工成本。
便利店
便利店主要服务于社区居民，商品种类广泛，所需空间不大，夫妻两人即可经营。此外，便利店还可以通过代收快递、线上生鲜取货等项目增加收入。
早餐店
早餐店市场需求稳定，投入成本低，夫妻可以分工合作，一人负责食材采购和制作，一人负责店内服务。常见的早餐品类包括包子、馒头、豆浆等。
烧烤店
烧烤店在城市中夜生活活跃，利润高且投资小。夫妻可以共同经营，虽然工作辛苦，但收入可观。
水果店
水果是日常生活中的重要组成部分，市场需求量大。夫妻可以负责日常的点货、出售和线上业务，降低成本并提高效率。
零食店
零食店发展速度快，投入小，风险低，资金回笼速度快。夫妻可以分工合作，一人负责收银订货，一人负责铺货整理货架。
奶茶店
奶茶是大众消费饮品，市场前景广阔。夫妻可以共同经营，满足消费者的多样化需求。
包子店
包子、烧麦、馒头等传统中式早餐在市场上受欢迎，夫妻可以共同经营，降低成本并提高效率。
洗车店
随着汽车数量的增加，洗车店市场需求大。夫妻可以共同经营，节省人工成本，提高收入。
母婴店
国家放开二胎政策后，母婴产品市场需求大。夫妻可以利用自身经验，提供便利的母婴产品和服务。
汽车美容店
汽车美容市场需求大，夫妻可以共同经营，提供洗车、贴膜、保养等服务。
地方特色小吃店
特色小吃店可以满足消费者的口味需求，夫妻可以通过加盟品牌小吃或自制小吃降低成本并提高利润。
花店
花店可以发挥夫妻的创意和运营优势，提供鲜花销售和花艺设计服务。
农产品销售
夫妻可以采购新鲜蔬菜、水果等农产品，通过线上渠道进行销售，满足市场需求。
家居卫浴装饰
夫妻可以代理知名品牌家居用品或自制装饰品进行销售，满足消费者对家居环境的需求。
这些店铺项目各有特点，夫妻可以根据自身兴趣、能力和市场需求选择合适的创业项目。建议在创业前进行充分的市场调研和风险评估，确保创业成功。
