选择单独创业的项目时，需要考虑个人的兴趣、技能、市场需求、投入成本等多个因素。以下是一些适合一个人创业的项目建议：
营养早餐：
随着健康意识的提高，人们越来越注重营养早餐。你可以考虑制作和销售营养早餐，如现磨豆浆、健康三明治等。
自媒体行业：
如果你擅长写作，可以通过注册自媒体平台发布文章或视频，通过广告费、赞赏、付费内容等方式盈利。
美味小吃：
小吃在市场上一直很受欢迎，你可以尝试制作和销售具有地方特色的小吃，投入成本相对较低，可以通过薄利多销的原则吸引消费者。
手机贴膜：
尽管手机贴膜的热度有所下降，但仍然有一定的市场需求。你可以学习贴膜技术，并提供手机维修服务，通过贴膜结交顾客，并发展手机其他业务。
网店销售：
利用互联网平台销售自己感兴趣的商品，如手工艺品、服饰等。你可以通过社交媒体、朋友圈等渠道进行推广。
社交媒体代理：
帮助小型企业管理社交媒体平台，发布内容、互动回复等，这需要一定的社交媒体运营能力。
在线教育：
如果你擅长某个学科或技能，可以制作教学视频或提供在线辅导服务，如外语学习、音乐培训等。
手工制品工作坊：
开设手工艺品工作坊，教授制作技巧并销售成品，这适合有手工技能的人。
快递代收点：
合作快递公司，提供快递代收取货服务，为周围居民提供方便。
农村畜牧养殖：
如沧山黑山羊养殖，这是一个绿色、健康的养殖项目，市场需求较大。
农村鱼塘开发：
利用农村的地势环境开发鱼塘，同时可以带动相关产业的发展，如鱼饲料、牧草、养鱼药品等。
开家藤艺制品店：
藤制品的进货很关键，你可以联系到好的藤制品生产厂家，降低成本并及时变换款式。
直播带货：
利用视频直播平台展示和推荐商品，实现销售。这不需要实体店铺和大量库存，适合有一定粉丝基础的人。
无人饺子馆：
利用智能设备提供自助点餐和制作饺子服务，适合快速、方便、卫生、便宜的食品需求。
眼镜店：
提供眼镜、隐形眼镜、眼镜配件等产品和服务，市场需求稳定。
服装店：
选择适合自己的档次和经营规模，进行市场调查，确保有合适的进货渠道和资金预算。
奶茶店：
资金投入低、消费人群广、回收成本快，适合自主开店。
小吃店：
保证小吃卫生、美味、价格合理，通过良好的经营吸引消费者。
自由职业与技能服务：
如设计、文案、翻译、编程等，通过平台接单或个人品牌打造实现盈利。
健康与养生：
随着健康意识的提高，健康与养生行业也有很大的市场需求，可以考虑相关创业项目。
选择创业项目时，建议你先进行市场调研，了解目标客户的需求和竞争情况，同时评估自己的资源和能力，选择最适合自己的项目。此外，创业过程中要保持灵活性和适应性，随时准备调整经营策略以应对市场变化。
