贫困户在考虑创业开厂时，应该遵循以下原则和建议：
量力而行 ：根据自己的经济情况选择合适的项目，避免因资金不足导致项目失败。工业化发展：
可以考虑农业产业链上的项目，如农副产品加工、食品加工等，这些项目可以落户农村，利用当地资源。
发挥政策作用：
关注国家政策支持的产业，这样不仅可以加工农产品、产生利润，还能获得国家的资金、物资等政策支持。
市场需求：
选择市场需求大、有竞争力的产品进行加工，如豆制品、粮食、畜禽类、果蔬等。
农村特色：
利用农村丰富的资源，如竹子、木材、有机肥等，开发具有地方特色的加工厂，如竹制品厂、有机肥厂等。
小成本启动：
对于资金有限的贫困户，可以从小型加工厂做起，逐步扩大规模。
加工类型
豆制品加工厂：
利用当地豆类资源，生产豆腐、豆浆、豆皮等产品。
粮食加工厂：对小麦、玉米、水稻等进行加工，生产面粉、玉米粉、大米等产品。
畜禽类加工厂：对猪肉、鸡肉、牛肉等进行加工，生产肉制品、蛋制品等产品。
果蔬加工厂：对水果、蔬菜等进行加工，生产果汁、果酱、腌菜等产品。
腌制品加工厂：生产市场上受欢迎的腌制品，如辣白菜、萝卜、酸豆角等。
手工挂面加工厂：利用传统手艺制作手工挂面，满足市场对高品质挂面的需求。
饲料加工厂：开发新型加工饲料，保证禽畜肉质。
包装材料厂：生产纸箱、泡沫箱、保鲜膜等包装材料，满足农产品电商的需求。
废旧衣物生产厂：收购废旧衣物进行分拣、加工，实现资源再利用。
竹筷加工厂：利用竹子资源生产竹筷，投资小，市场需求大。
碎木加工厂：收购碎树枝树杈，加工成木片出售给造纸浆厂家。
自然肥加工厂：生产有机肥，满足市场对绿色食品和有机食品的需求。
辣椒酱加工厂：针对大面积辣椒种植地区，生产辣椒酱。
销售与推广：
利用网络平台如淘宝、京东等进行线上销售，同时可以参加农产品展销会、农民合作社等途径拓展销路。
通过以上建议，贫困户可以根据自身条件和市场需求，选择合适的加工厂项目进行创业，实现增收致富。
