高中生在创新创业时，可以考虑以下几种产品：
戒烟酒吧：
随着健康生活理念的普及，戒烟主题的酒吧可能是一个有潜力的项目。可以设计成温馨的家庭式环境，提供有利于戒烟的食品包装，并选择商业街或大型酒店聚集地作为选址。
低热量零食店：
由于健康意识的提高，低热量零食的需求在增长。可以经营包括糙米饼、素肉干、膳食纤维等健康零食，满足特定人群的需求。
潮流服装代理：
选择新颖、奇特的服装款式进行代理，利用网络平台进行销售，可以降低加盟费用。
新奇特玩具：
新奇特的玩具往往能吸引消费者的注意，可以考虑代理或销售这类产品。
香昧植物盆景店：
随着环保意识的增强，香草盆景的市场需求在增加，可以经营这类产品。
学校门口特色小吃：
如麻辣烫、紫菜包饭、煎饼果子等，这些小吃在学校附近往往有稳定的消费群体。
眼镜店：
学生近视率较高，学校附近的眼镜店有较大的市场潜力。需要配备专业的验光师和合适的眼镜款式。
打字复印社：
针对教师等特定群体提供服务，投入相对较低，但需要一定的文化基础和技能。
动漫店：
喜欢动漫的学生群体庞大，可以在学校附近开设动漫店，销售动漫产品和相关图书。
饰品店：
学生对于个性化饰品有较大需求，可以经营首饰、头花等小商品。
大头贴店：
投资小，利润高，适合小本创业。
家庭园艺：
提供园艺服务或销售园艺用品，适合喜欢绿植的人群。
爱婴用品店：
随着育儿理念的更新，爱婴用品市场需求增加。
精品小咖啡店：
资金投入低，消费人群广，回收成本快，适合小本自主创业。
教辅素材与网络课程：
针对学生群体，可以销售教辅素材或推广网络课程。
AI卡路里追踪应用：
如Cal AI这类创新科技产品，具有较大的市场潜力。
在选择创业项目时，建议考虑自己的兴趣、专业知识和市场需求，同时也要注意项目的可行性和可持续性。此外，良好的市场调研和精心的营销策略对于创业成功至关重要。
