退伍后想创业，可以关注以下几个部门和相关机构：
退役军人事务部
退役军人事务部是主管退役军人就业创业工作的主要部门，负责制定和实施相关政策，协调各部门资源，为退役军人提供就业和创业支持。
发改委
发改委负责宏观经济规划和政策制定，也会涉及到退役军人创业的相关政策支持和项目审批。
教育部
教育部负责退役军人的教育培训工作，提供职业技能培训和学历教育支持，帮助退役军人提升就业和创业能力。
财政部
财政部负责制定和实施财政支持政策，包括为退役军人创业提供贷款担保和资金支持。
民政部
民政部负责退役军人的社会服务和福利保障，也会涉及到退役军人创业的相关支持政策。
中国人民银行
中国人民银行负责金融政策的制定和实施，包括为退役军人提供创业贷款等金融服务。
各地退役军人事务局
各地退役军人事务局是地方层面的退役军人事务主管部门，负责落实国家和省级的政策，为当地退役军人提供具体的就业和创业支持服务。
创业孵化基地和创业导师团队
一些地方会设立退役军人创业孵化基地，提供职业技能培训、创就业政策咨询、项目对接等服务。同时，还会组建创业导师团队，为退役军人提供一对一的创业指导和咨询服务。
金融机构
银行和其他金融机构会根据相关政策，为退役军人提供创业贷款、金融支持等服务。具体申请流程和条件可以咨询当地退役军人事务局或金融机构。
建议：
了解政策：首先，详细了解国家和地方关于退役军人创业的相关政策，包括贷款、培训、场地支持等。
寻找资源：利用退役军人事务部、发改委、教育部等部门的资源，获取培训、咨询、项目对接等服务。
建立网络：加入退役军人创业孵化基地或相关行业协会，与志同道合的人交流经验，获取更多的支持和资源。
申请贷款：根据相关政策，向金融机构申请创业贷款，解决创业初期的资金问题。
通过以上途径，可以更好地获取政府和社会各界的支持，提高创业成功的概率。
