在平坝区创业可以选择多个领域，以下是一些具体的建议：
餐饮业
火锅店：开设火锅店可以满足当地消费者的需求，尤其是学生、民工和普通工薪阶层。平坝区已经有火锅店在经营，说明市场对此类餐饮有需求。可以考虑加盟或自己创业，提供多样化的火锅套餐，以吸引更多顾客。
养殖业
肉兔养殖：张兴国通过肉兔养殖取得了成功，并且产品广受欢迎。可以考虑在平坝区继续扩大养殖规模，或者开展相关产业链的业务，如兔肉加工和销售。
黔北麻羊养殖：张桥兰在羊昌乡陈寨村养殖黔北麻羊，这种羊具有较好的产肉性能和抗病力，适合山区粗放饲养。可以考虑在生态条件优越的地方扩大养殖规模，并开发相关产品。
农产品加工
豆腐加工：平坝镇有豆腐加工基地，产品深受消费者青睐。可以考虑进一步拓展产品线，开发更多种类的豆制品，如手撕豆干、铁皮石斛花豆干等，以满足市场需求。
饲料加工：张兴盛通过饲料加工和生猪养殖取得了成功，并带动了当地农户就业。可以考虑在平坝区建立或扩展饲料加工厂，提供高质量的饲料产品。
汽车美容
汽车美容店：虽然这方面的信息较少，但开设汽车美容店也是一个可行的创业选择。可以考虑在平坝区寻找合适的店面，提供洗车、美容、保养等服务。
农业观光旅游
农场经营：平坝农场是一个集农业、观光、旅游等多功能于一体的综合性农场。可以考虑利用农场的资源开展农业观光旅游项目，如花卉苗木观赏、茶叶种植体验等，吸引游客前来。
其他特色项目
返乡创业青年：可以关注当地返乡创业青年的成功案例，如张兴盛和张桥兰的经历，了解他们选择的创业领域和经营模式，从而找到适合自己的创业方向。
建议
市场调研：在选择创业领域之前，进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。
资源整合：利用当地资源，如土地、水源、劳动力等，进行合理配置，提高创业成功率。
政策支持：了解当地政府对于创业的支持政策，如贷款、补贴等，以减轻创业压力。
品牌建设：注重品牌建设和产品质量，提升顾客满意度和口碑，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
希望这些建议能对您在平坝区创业有所帮助。
