在四川达州在家创业，可以考虑以下几个方向：
餐饮行业
火锅：达州人喜欢火锅，可以考虑加盟一家成熟的火锅店，如重庆味鼎美老火锅，提供品牌、选址、营建、营运等全方位的服务体系支持。
小吃：餐饮行业中的小吃非常受欢迎，可以尝试卖一些特色小吃，如手工艺品、自制糕点等。
网络销售
开设网店：通过淘宝、京东等电商平台开设自己的网店，销售服装、饰品、家居用品等产品。
社交媒体代言：利用社交媒体的影响力，为公司或品牌代言，获取佣金。
写作和翻译服务
自由撰稿人：提供各种写作和翻译服务，可以在各大自由职业平台注册账号，接受客户委托。
教育培训
在线课程：利用自己的专业知识和技能，开设各种在线教育培训课程，如语言培训、音乐培训、编程培训等。
家庭托管服务
照顾孩子、老人或宠物：随着家庭经济的发展，越来越多的家庭需要托管服务，可以在家提供此类服务。
建筑和装修
独立顾问或承包商：提供建筑和装修咨询服务，帮助客户进行项目管理和施工。
食用油加工
食用油生产：购买加工机器，帮村民加工食用油，或者收购原材料进行加工后销售。
面条加工
面条生产：自己在家加工面条，销售给邻居或通过网站销售。
生活用纸加工
生活用纸生产：购买加工机器和半成品纸，进行简单包装后出售。
宠物服务
宠物鲜粮：制作和销售宠物食品，如冻干零食等。
这些项目都有各自的优势和市场需求，可以根据自己的兴趣、专业知识和资金情况选择合适的创业项目。建议先进行市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，以降低创业风险。
