开设炸鸡店的创业理由主要包括以下几点：
美味可口：
炸鸡以其独特的口感和风味深受消费者喜爱，从酥脆的外层到鲜嫩多汁的鸡肉，炸鸡被认为是淀粉与鸡肉的完美结合。
受众广泛：
炸鸡的受众群体非常广泛，适合不同年龄、收入和地域的消费者，从一线城市到小镇乡村，都可以看到炸鸡店的身影。
投资潜力大：
开炸鸡店的初始投资成本较低，回本速度快。店铺面积只需15平方米，制作过程简单，易于上手。此外，炸鸡的利润率较高，毛利率约为65%。
市场潜力巨大：
炸鸡市场潜力巨大，消费群体基数大，不受年龄和收入限制。无论是城市还是农村，炸鸡都有很大的市场空间。
品牌效应：
选择知名品牌加盟，可以利用品牌的信用背书和知名度，快速吸引消费者，提高店铺的客流量和销售额。
整店输出：
品牌总部提供全方位的服务，包括店铺选址、装修设计、技术培训、开业指导和运营推广等，降低了创业难度和风险。
成本控制：
炸鸡店的主要成本在于食材和租金，通过品牌总部的供应链管理和冷链运输，可以降低成本，提高利润。
快速回本：
由于炸鸡店的投资成本低、利润高，创业者可以通过薄利多销的策略快速回本。
经营风险低：
品牌总部的技术扶持和运营指导可以帮助创业者降低经营风险，提高店铺的成功率。
市场需求旺盛：
炸鸡作为一种大众化的美食，在人流密集的地段如步行街等地方具有很高的市场需求。
综上所述，开设炸鸡店具有美味、受众广泛、投资潜力大、市场潜力巨大、品牌效应、整店输出、成本控制、快速回本、经营风险低和市场需求旺盛等多方面的优势，因此成为许多创业者的首选创业项目。
