开设药膳馆需要以下资质证书：
卫生许可证：
由当地卫生监督部门颁发，确保餐馆的卫生条件符合规定。
餐饮经营许可证：
由当地餐饮部门颁发，允许进行餐饮业务。
工商营业执照：
由当地工商局颁发，证明企业的合法经营资格。
租赁房屋治安管理许可证：
由当地公安机关颁发，确保租赁房屋的治安安全。
机构代码证：
由技术监督局颁发，用于识别企业的唯一代码。
税务登记证：
由税务局颁发，证明企业的税务登记情况。
药品经营许可证（如适用）：如果药膳馆出售的产品包含药品范畴，则需要到药监局办理药品经营许可证。
此外，创业者还需要具备一定的营养学和中医药学知识，以及相关的厨艺技能和操作经验。一些专业学校和培训机构提供药膳烹饪的培训课程，可以帮助有兴趣的人更好地掌握药膳制作的技能和知识。
建议在开设药膳馆之前，详细了解当地的具体法规和规定，并咨询相关部门，确保所有必要的资质证书都办理齐全。
