要快速创业赚钱，可以考虑以下几个项目：
植物盆景店：
随着人们保健意识的增强，香草盆景的市场需求越来越大。这类生意可以包括闻香类、闻香理气类和杀菌驱虫类植物，具有天然绿色无公害的特点，满足人们返璞归真的心理。
风刻硬材店：
碑石图文雕刻制品如平面浮雕壁画、路碑、纪念碑等，广泛用于建筑装饰和商业门店招牌等。虽然传统手工雕刻劳动强度大，但现代数控、电脑、激光雕刻机组的出现，使得雕刻制品量大、速度快、质量高，适合快速创业。
精品零食店：
精美包装、口味独特的零食深受消费者喜爱，尤其在节日和聚会场合需求量大。投资成本相对较低，适合小本经营。
健康饮品店：
随着健康意识的提升，健康饮品如有机茶、蔬果汁、健康咖啡等需求持续增长。这类店铺既能满足消费者的营养需求，又有稳定的回头客群。
定制手工糕点店：
利用老年人的精湛手艺，制作传统糕点或特色定制，如老北京糖葫芦、手工月饼等。这类店铺凭借独特口味和口碑，能吸引社区内的顾客。
网上农业经纪人：
随着数字化普及，网上农业经纪人可以利用电商平台销售农产品和特色商品，拓宽销售渠道，实现快速盈利。
农村开网店：
利用当地农产品和特色商品，打造独特的供应链优势和电商平台运营能力。同时，可以通过直播带货手段，拓宽销售渠道。
回收秸秆加工生意：
收购秸秆并进行加工，如用于发电或作为饲料，既能解决环保问题，又能产生经济效益。
农村卖特产：
利用各地农村丰富的特产资源，如螺蛳粉、桂林米粉等，满足消费者的口味需求，实现盈利。
传统手艺：
利用个人擅长的技能，如编织、雕刻等，制作手工艺品、手工艺术品等，满足市场需求，获得收益。
这些项目具有不同的市场特点和盈利模式，创业者可以根据自身情况和市场需求选择合适的项目进行投资。建议在选择项目时，充分考虑自身的资金、技术、经验和市场资源，以降低创业风险，提高成功率。
