在郑州开什么店比较好，以下是一些建议：
餐饮店
理由：郑州市人口密集，口味偏重，餐饮市场潜力巨大。随着城市化程度和生活水平的提高，人们对餐饮的需求增加，尤其是健康餐饮。
推荐：
特色小吃店：如唐风阁肉夹馍、郭记开封灌汤包、新时器蒸汽石锅鱼等，这些品牌在当地有较高的知名度和口碑。
夜市摆摊：如鸡蛋灌饼、烤冷面、烤面筋等，投资小，人流量大，适合在大学城和健康路夜市等地摆摊。
服装店
理由：服装市场附近人流量大，竞争激烈，但只要选好位置，成功几率较高。
推荐：在闹市区或服装市场开设服装店，利用地理位置优势吸引顾客。
精品店
理由：高校附近人流量大，消费潜力高，适合开设精品店。
推荐：在河南财经学院等高校附近开设精品店，满足学生的日常需求。
小吃店
理由：小吃店前期投入低，自然不会有较大经济压力，且适合在人流多的地方经营。
推荐：如打烧饼、卖炒面、鸡蛋灌饼等，这些小吃在郑州有广泛的市场需求。
儿童相关店铺
理由：家长对孩子的衣物需求稳定且量大，小区附近开店生意火爆。
推荐：在小区附近开设儿童服装店，提供物美价廉的商品。
健康食品店
理由：随着健康意识的提高，人们对健康食品的需求增加。
推荐：可以开设一家健康食品店，销售有机食品、健康零食等。
综合考虑，餐饮店、小吃店、服装店和精品店在郑州都有较好的市场前景。具体选择哪个行业，建议根据个人兴趣、资金状况和地理位置进行详细评估。
