饭店老板创业失败后，选择新的行业时可以考虑以下几个方向：
养殖业和种植业：
回老家租地从事养殖业和种植业，或者利用开过饭店的经验做夜市，比如烧烤等，这些行业相对独立，不受餐饮行业竞争的影响。
投资理财：
由于每个行业都不稳定，可以考虑投资理财，虽然风险较高，但可能带来较好的收益。
网络经济：
随着互联网的发展，网络经济成为未来的趋势。可以考虑利用网络平台做电商、网络营销等，或者提供相关的服务，如在线预订、外卖服务等。
洗车行车饰门店：
如果觉得餐饮行业太累，可以考虑改行做洗车车饰店。现在车辆拥有量很大，洗车车饰市场潜力大，且盈利处于上升阶段。
快递加盟店：
在城乡结合部或农村地区开设快递加盟店，这些地区快递业仍处于空白阶段，有很大的市场潜力。
特色农产品店：
随着人们生活水平的提高，对绿色、素食主义的需求增加，开设特色农产品店是一个热门生意。
手机配件生意：
在智能手机普及的时代，手机配件市场庞大，可以考虑从事手机配件的生意，如手机挂绳等。
小型工程：
如果有人脉资源，可以考虑做小型工程，如工地上的各个环节，虽然需要一定资源，但收入可观。
数字化转型升级：
关注数字化转型升级、企业智慧运营等领域，这些领域未来有很大的发展空间。
小本美食创业项目：
如小吃店、快餐店、饮品店、烘焙店等，这些项目投资小、回报高，适合初入餐饮业的人。
建议
分析失败原因：在转行之前，先分析之前餐饮创业失败的原因，总结经验教训，避免重蹈覆辙。
选择适合自己的行业：根据自己的兴趣、经验和资源，选择适合自己的行业，同时顺应市场趋势。
做好市场调研：在选择新行业之前，进行充分的市场调研，了解行业现状、竞争情况和发展前景。
谨慎投资：在投资新行业时，要谨慎评估风险，确保有足够的资金和资源应对可能出现的挑战。
通过以上分析和建议，希望能帮助你找到适合自己的创业方向，实现成功转型。
