做餐饮创业的 人群多样，以下是一些主要的创业者类型：
年轻人
刚从学校毕业的小年轻，他们年轻、有胆识和想法，但资金有限，渴望自由和创业。
一些年轻人不想打工，不想过单调的生活，选择开餐饮店来实现自我价值和创业梦想。
人生规划为生意人
这类人从校园到社会，从学生到生意人，他们的人生定位就是要做生意，不走职场这条路。
他们可能在各个阶层、各种年龄、各个城市，无时无刻不在考察市场，寻找项目。
不安现状，寻求突破的人
这类人可能因为生活压力、收入停滞、失业边缘等原因，渴望寻找新的突破口，改变生活现状。
餐饮项目成为他们满足需求的选择，尤其是那些已经处在失业边缘或失业状态的人。
厨师创业型
厨师是餐饮行业的技术型人才，他们注重产品，但可能缺乏管理能力。
规模较小的餐厅需要擅长成本控制的合伙人，规模较大的餐厅则需要职业经理人。
企业管理人员创业型
这类人通常是从服务员一步一步做起来的，对餐饮经营比较熟悉，只要资金和厨师到位，餐厅很快就能步入正轨。
互联网跨界创业型
这类人群带着变革的心态进入餐饮行业，普遍以营销见长，利用互联网思维打破传统餐饮的经营方式。
他们可能不是专业的厨师或管理者，但他们的思维方式和营销策略往往比较新颖有效。
美食爱好者创业型
这类人进入餐饮行业是自然而然的，但大多数都不怎么懂营销、运营、管理等。
他们只有一个单纯的想法，就是把自己喜欢的东西做成属于自己的事业。
花钱投资创业型
这类人通常不缺资金，他们看重餐饮行业的发展前景，通过投资来尝试新的行业。
他们在选择经营类型、地点、管理方法、经营模式等方面会比较慎重。
餐饮情结创业者
这类人通常是因为喜欢吃而选择餐饮创业，他们可能有一定的资金储备，但往往因为高傲和自我，忽视了市场的实际情况。
商人转行创业者
这类人通常是在其他行业积累了一定的资金和经验，看到餐饮行业的盈利潜力后选择转行进入。
他们通常具备较强的市场敏感度和抗压能力，能够在餐饮行业中取得成功。
普通职工创业型
这类人通常是在底层摸爬滚打多年，他们吃苦耐劳，不贪心，但可能缺乏突破和创新精神。
看到别人店铺生意好而创业的“模仿者”
这类人看到其他店铺生意好，自己也试着开一家同样的店铺，缺乏创新和市场调研。
打工打腻味了想自己做老板的创业者
这类人通常有一段打工经历，后来因为觉得打工没意思，选择开一家餐馆来实现自己做老板的梦想。
能吃苦耐劳的人
餐饮生意虽然辛苦，但这类人愿意亲力亲为，从进食材到餐厅打扫，从经营到服务各个方面都需要自己打理。
心理素质比较好的人
餐饮行业竞争压力大，这类人能够承受压力，面对挫折和失败时能够保持冷静。
善于人际交往的人
做餐饮生意需要与各种顾客打交道，这类人善于维护客户关系，能够保持稳定的客源。
综上所述，餐饮创业者涵盖了各个年龄段、职业背景和心理素质的人群，他们有着不同的创业动机和目标。选择适合自己的创业路径和模式，结合自身的优势和资源，才能在竞争激烈的餐饮行业中取得成功。
