在拥有三十万资金的情况下，以下是一些适合创业的餐饮项目建议：
特色小吃店
可以考虑开一家具有地方特色的麻辣香锅店或者精致的甜品店。随着生活节奏的加快和消费观念的转变，便捷、美味的餐饮需求不断增加。
烧烤或江湖菜大排档
投资相对较低，且回报较为可观。烧烤和江湖菜大排档在夜市或人流量较大的地方往往生意火爆。
肉蟹煲店
肉蟹煲市场需求大，成本低利润高，口碑效应好，且制作工艺简单，容易标准化，适合开设分店或加盟连锁店。
快餐店
可以选择自己开快餐店或者加盟肯德基、麦当劳、德克士等知名品牌。这种生意赔本的可能性较小，尤其是在三四线城市。
早餐店
老百姓每天都要吃早餐，开早餐店虽然辛苦，但成本投入小，回报高。
旋转小火锅
近年来旋转小火锅很流行，特别是在小县城里，投资相对较低，适合小本经营。
特色饮品店（如奶茶店）
在一些下沉城市，如山东临沂，投资19万左右就可以开一家有竞争力的快餐店。加盟知名品牌如奶茶品牌也是一个不错的选择。
建议
市场调研：在选择创业项目之前，务必进行充分的市场调研，了解目标市场的需求和竞争情况。
选址：地理位置至关重要，选择人流量大、消费能力强的商圈或居民区。
成本控制：餐饮行业水很深，务必精打细算，控制好食材、租金、人工等成本。
专业团队：如果自己不懂餐饮，可以考虑聘请专业的厨师和管理团队，确保菜品质量和店铺运营。
创新：无论是菜品还是服务，都要力求创新，以吸引和留住顾客。
根据以上建议，结合自己的实际情况和当地市场情况，选择最适合自己的创业项目。
