摆摊卖小吃
可以购置一些简单的小吃制作设备，如烤肠机、煎饼果子摊、关东煮锅等，再备上食材和配料即可开始创业。例如，烤肠成本不到1元，卖3元；一份煎饼果子成本3元左右，能卖到8元。每天出摊3-4个小时，生意好的时候，一天收入能有三四百元，一个月下来纯利润轻松过万。
手工饰品制作与售卖
花几千块买些珠子、丝线、金属配件等原材料和一些基础工具，就可以在家制作手工饰品。通过社交媒体展示和销售，一个月能做上百件饰品，平均每件利润20-50元，月收入轻松过万。
手机贴膜与维修服务
在商业街、学校附近摆个小摊，投资几千块购置贴膜工具、屏幕、电池等维修配件，就可以开张。贴膜成本2-3元，能卖10-15元；简单的手机维修收费几十元不等。每天来找的人不少，一个月收入也相当可观。
校园外卖配送
投资几千块购买一辆电动车和一些外卖箱，就可以开始校园外卖配送。一个人就能完成接单、配送等环节。在校园内，学生需求量大，且对价格不太敏感，因此只要服务好、速度快，就能获得稳定的客源。一个勤奋的校园外卖配送员，一年能挣十几万。
社区便利店
投资一个社区便利店，不需要太多资金。几千块可以租到一个合适的店面，再花一部分钱购买货架、冰箱等设备即可开始营业。主要经营日用品、饮料、零食等。只要选址得当，一个人就能轻松经营。一个经营得当的社区便利店，一年能挣十几万。
废品回收
投资几千块购买一辆三轮车和一些回收工具，就可以开始废品回收业务。一个人就能完成回收、分类、销售等工作。废品回收站的利润主要来源于废品的差价。例如，回收一个废弃的家电可能只需要几十块钱，但经过分类、拆解后，却能卖几百块钱。只要勤奋、能吃苦，一个人一年能挣十几万。
卖盐焗鸡
找个好位置，如学校门口或商业街，买个烤炉和一些鸡肉、盐、调料等，就可以开始卖盐焗鸡。盐焗鸡的关键在于味道，需要掌握好火候和时间。通过提供美味的食物，可以吸引回头客。
摆地摊
摆地摊创业成本足够低，人流量大，无需支付房租。可以选择一些年轻人喜欢的商品，如小吃、饮料、手抓饼等。虽然收入因人而异，但经营得好的话，一天收入也能达到几百甚至上千元。
这些创业项目都具有较低的启动成本和较高的收益潜力，适合几千块创业。建议根据个人兴趣、技能和资源选择合适的创业项目，并做好市场调研和准备工作。
