五险一金的缴纳时间是从 员工入职后开始的。具体规定如下：
用人单位应当自用工之日起30日内为其职工申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费 。这意味着，当你开始在公司工作时，公司需要在30天内为你办理社会保险登记并开始缴纳五险一金。
入职即开始：
虽然有些公司可能会在员工入职后的15日或30日等特定日期开始缴纳五险一金，但这并不是法律规定，而是公司内部的操作习惯。根据《社会保险法》，五险一金的缴纳是从用工之日起算，而不是从转正或合同签订之日开始。
因此，无论你在哪一天入职，公司都应该在你入职后的30天内为你办理社会保险登记并开始缴纳五险一金。如果你对公司的操作有疑问，建议咨询当地的劳动监察部门或人力资源部门，以确保自己的权益得到保障。
