开烧烤店需要办理的手续包括：
个体工商户营业执照
带上个人身份证原件以及复印件到当地的工商部门登记。
健康证
办理健康证需要到当地的疾控中心办理。
卫生许可证
申请卫生许可证，需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请。
消防安全证
有些地方还需要办理消防安全证，具体可以咨询当地消防部门。
税务登记证
领取地税税务登记号，带上营业执照及经营者的身份证交税。
行业代码证 （如有需要）：在质检局办理行业代码证。
排污许可证
（如有需要）：
先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。
住所使用证明
提交房屋租赁合同或房产证明等住所使用证明文件。
建议在办理这些手续前，先咨询当地相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开业。
