适合创业做的早餐应该具备以下特点：受众广泛、制作简单、成本低廉、口味独特且符合当地饮食习惯。以下是一些推荐的早餐项目：
豆浆油条：
这是我国经典的早餐吃法，深受大多数人喜爱。油条口感松脆有韧性，搭配豆浆味道更佳。制作简单，成本低，适合小本创业。
米粉、面条：
南方人喜欢早餐吃米粉，北方人则偏爱面条。这两种食物制作原料和口感不同，但都非常受欢迎，且成本较低。
小笼包：
小笼包是早餐中的常见美食，以其皮薄馅丰、汤汁鲜美而著称。制作虽然需要一定技巧，但成本不高，且市场需求大。
广式肠粉：
近年来在全国各地越来越火的广式肠粉，是不错的创业项目。肠粉口感爽滑弹牙，配上秘制的酱汁，味道十分美味。
猪肉小煎包：
将猪肉馅与葱花、酱油等调料搅拌均匀后包入饺子皮中，煎至底部金黄再翻面煎熟。这种早餐成本低又好吃，适合创业者。
包子馒头花卷：
包子是我国传统特色面食，受众广泛，需求大，投资少，利润可观。可以选择不同的馅料来吸引不同顾客群体。
原味汤粉王：
以猪杂等食材熬制的汤粉，价格便宜且营养丰富，利润空间可以达到50%-60%。
石磨肠粉：
采用石磨磨出的米浆制作，口感细腻顺滑，深受食客喜爱。
煎饼果子：
一种街头小吃，制作快速且利润不错，适合摆摊或开店。
酱香饼：
源自土家族的传统美食，香鲜可口，酥嫩松软，现已普及全国。
早餐粥粉面：
如皮蛋瘦肉粥、南瓜小米粥等，适合胃口不佳的早上，出品快，需求大。
西式早餐：
如吐司配煎蛋、培根，或法式可颂搭配果酱、黄油等，提供简单快捷的早餐选择。
健康早餐：
如水果沙拉、酸奶、全麦面包、坚果等，符合健康饮食趋势。
特色小吃：
如煎饼果子、肉夹馍、鸡蛋灌饼等，口味独特，制作简便，能吸引对新奇食物感兴趣的顾客。
综合考虑，创业者可以根据当地市场需求、自身投资能力和技术条件，选择适合的早餐项目进行创业。建议选择受众广泛、制作简单、成本低廉且口味独特的项目，以便快速吸引顾客并实现盈利。
