选择2万元创业项目时，可以考虑以下几个具有较高盈利潜力和较低风险的选项：
小吃
炸串、肉夹馍：操作简单，设备要求不高，适合在农村集市等场合销售。
麻辣烫：尤其适合在学校门口等学生流量大的地方经营，月收入可达2万元。
家电维修
投资4000元学习家电维修技术，风险低，且随着农村经济水平的提高，家用电器的普及使得维修需求增加，一年赚10多万元是有可能的。
生态水族馆
随着人们对家居品位的追求，生态水族馆成为一个新兴的经济力量，市场空间拓展迅速，年增长率达到13.8%。
蜡染店
蜡染作为古老的民间传统手工防染工艺，具有独特的文化魅力和市场潜力，适合在贵州等少数民族地区开展。
两元店地摊
农村集市上地摊经济活跃，销售生活小物品实用性强，投资少，适合快速盈利。
彩票站点
彩票销售是一个稳定的收入来源，尽管不能一夜暴富，但可以作为稳定的收入项目。
服装店
服装行业虽然竞争激烈，但上手快，不需要特别专业知识，启动资金少，适合女性创业者。
特色背景墙
无笔墙画等背景墙装饰产品市场容量大，施工简单，适合新房和旧房装饰。
母婴保健中心
提供孕妇产前产后咨询服务、婴幼儿早期智力开发等服务，项目新颖且有较大的发展空间。
仿真娃娃玩偶店
针对儿童市场，仿真娃娃玩偶具有独特的消费吸引力，可以产生系列消费。
数码车贴店
装饰车贴市场需求大，投资相对较少，适合汽车爱好者。
老人看护服务
随着老龄化社会的到来，老人看护服务需求增加，投入较大但回报稳定。
魔术玩具店
魔术玩具市场空白较大，适合女性创业者尝试。
整体造型店
结合美容、美发与服饰选购，满足顾客整体装扮需求。
成人玩具吧
满足现代都市人精神压力释放的需求，投入少，回报快。
檀木手链
针对讲究消费群体的手工艺品，利润空间较大。
修鞋擦鞋
成本低廉，利润可观，适合小本经营。
钟表维修
投资小，适合在超市等地方经营。
黄金回收
投资少，操作简单，适合快速盈利。
小区啤酒吧
适合在小区内开设，满足居民休闲需求。
代理植彩坊智能园艺机
适合家庭使用，智能化管理，投资1万-3万元即可轻松赚钱。
综合考虑各项目的市场前景、投资成本、操作难度和盈利潜力，建议选择那些符合自身资源和能力、市场需求较大的项目进行创业。例如，小吃、家电维修、生态水族馆和两元店地摊等项目，因其操作简单、市场需求大、投资少，适合初次创业者尝试。
