《创业史》主要反映的是 农业合作化前后农村的社会关系与矛盾斗争。具体来说，这部小说通过讲述关中平原梁生宝父子两代人“创业”的故事，展现了解放初期农村社会主义革命和建设的大背景。作品细致地描写了农业合作化运动中各个阶层人物的表现及精神世界的发展变化，突出了共产党人植根群众、依靠群众、引导群众和为了群众而积极探索不断进取的宽广胸怀和奋斗精神。
故事的主人公梁生宝，在时代变革的大潮中学习和成长，他和父亲一起租地、劳作，希望通过劳动过上富足的生活。然而，由于政策的变化和自然灾害的影响，他们的创业梦想多次受挫。小说通过这些情节，反映了土改后农民虽然分得了土地，但生存现状依然严峻，以及他们在农业合作化运动中的经历和心路历程。
此外，《创业史》还揭示了合作化运动的未来——将土地转向公有的集体化趋势，并由此构成作品矛盾的聚焦点。作品开篇的“题叙”明确指出，梁三老汉草棚院里的矛盾和统一，与下堡乡第五村（即蛤蟆滩）的矛盾和统一，在社会主义革命的头几年里纠缠在一起，构成了这部“生活故事”的内容。
综上所述，《创业史》主要描写的是农业合作化运动前后农村的社会关系与矛盾斗争，通过梁生宝父子的故事，展现了这一历史时期的广阔画卷。
