在选择外卖创业品类时，可以考虑以下几个关键因素：
市场需求：
选择市场需求量大的品类，更容易实现盈利。例如，快餐、小吃、饮品等。
利润空间：
选择利润空间较高的品类，可以提高整体收益。例如，饮品、烧烤、披萨等。
制作成本：
选择制作成本较低的品类，可以更好地控制成本，提高利润。例如，小吃、简餐、沙拉等。
受众广泛：
选择受众广泛的品类，可以吸引更多顾客，减少市场推广难度。例如，快餐、小吃、饮品等。
复购率：
选择复购率高的品类，可以保证稳定的客源和收入。例如，粥、烤肉拌饭、炒饭等。
配送便利性：
选择易于配送和保持品质的品类，可以提高顾客满意度和复购率。例如，炸鸡、汉堡、寿司等。
健康趋势：
随着健康意识的增强，选择健康、营养的品类，如有机食品、沙拉等，越来越受到市场的欢迎。
竞争环境：
分析竞争环境，选择竞争相对较少的品类，可以降低市场风险。
综合以上因素，以下是一些适合外卖创业品类的建议：
快餐小吃：如炸鸡、汉堡、三明治等，市场需求大，制作成本较低，受众广泛。
饮品：如奶茶、果汁、咖啡等，受众广泛，利润空间高，制作相对简单。
烧烤：如羊肉串、烤鱼、烤鸡翅等，市场需求大，利润空间高，制作过程有较高的灵活性。
披萨：市场需求大，制作相对简单，利润空间较高。
沙拉：健康营养，适合快节奏生活，市场需求逐渐增加。
根据具体的市场情况和自身资源，可以选择以上一个或多个品类进行创业。同时，建议进行充分的市场调研和竞争分析，以确保选择最适合自己的发展方向。
