选择回家乡创业的合适商品，需要综合考虑市场需求、资源条件、技术难度和潜在收益等因素。以下是一些建议：
挂面加工：
挂面是一种传统食品，深受城乡居民喜爱。通过手工加工，可以制作出口感好、拉力大的挂面产品，满足市场需求。
香油加工：
利用小磨加工香油和麻汁，具有独特的香味和营养价值，深受消费者青睐。该项目投资小，收益稳定。
编织加工：
利用当地丰富的自然资源，如玉米皮、桑柳条等，编织成门帘、坐垫、床垫等手工艺品和小生活用品，具有广阔的市场前景。
小糕点加工：
在农村开设小糕点加工项目，生产低档大众糕点如面包、蛋糕、麻花等，满足农村市场需求。
特种鸡养殖：
特种鸡包括乌骨鸡、贵妇鸡、七彩山鸡等，市场需求量逐渐扩大，价格较高，是一个具有潜力的致富项目。
豆制品加工厂：
豆制品消耗量大，技术简单，投资少。可以生产水豆腐、豆腐丝、豆腐皮等产品，并且豆渣还能用于养猪喂牛，实现资源循环利用。
酿酒厂：
随着人们对高端白酒需求的增加，中低端白酒市场前景广阔。在农村办酒厂，可以传承传统酿酒技艺，满足市场需求。
复合饲料加工厂：
投资成本较低，只需购买简单设备即可生产。饲料厂的投资回报率较高，适合农村创业。
有机肥加工厂：
利用养殖业产生的粪便和秸秆，通过发酵处理后形成有机肥，成本低，工艺简单，符合国家政策导向。
竹子加工：
竹子生命力顽强，可用于制作家具和竹制品，如竹筷、竹桌、竹椅等，市场需求量大。
榨油：
利用当地特有的油料农作物，如黄芥，生产高营养价值的食用油，满足市场需求。
豆腐干、豆腐皮：
利用当地豆类资源，生产豆腐干、豆腐皮等豆制品，提高豆子的附加值。
互联网个性定制：
利用手机照片制作成书，满足人们留念照片的需求。
饲料牧草：
养殖业需要大量饲料，饲料牧草种植简单，经济价值高，适合农村创业。
辣椒加工厂：
辣椒制品在我国有稳定销路，可以加工成多种辣椒制品。
养土鸡：
土鸡养殖成本低，市场需求大，销售前景好。
黑番茄：
黑番茄具有保健功效，适宜大棚种植，市场需求旺盛。
木方加工：
随着建筑行业的发展，木材需求旺盛，农村木材资源丰富，适合小规模经营。
锯末加工：
废旧木材回收价格低，加工后利润可观，适合夫妻档小型作坊。
农产品直销店：
在乡镇开设农产品直销店，直接从农民手里收购优质农产品，经过简单加工和包装后销售，利润空间大。
特色小吃摊：
在乡镇街头巷尾开设小吃摊，吸引食客，品种选择上可以参考热门小吃品类。
农家乐经营：
利用乡镇的农家环境和农田资源，提供农家饭菜、农事体验和乡村观光等服务，结合当地农业产业，增加收入。
手工艺品制作与销售：
在农村开设手工艺品制作和销售的店面，展示和销售当地手工艺品，组织手工制作培训班，吸引更多人参与。
根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和资源条件，选择适合的创业项目和商品。建议在创业前进行市场调研，确保有稳定的销售渠道和良好的收益前景。
