在莒县创业，可以考虑以下项目：
油桃种植与销售
莒县果庄镇大崖头村的朱成年自1997年开始种植油桃，是当地最早的油桃种植户。通过科技化、规范化种植，以及举办“果庄杯”设施桃大赛，油桃产业已成为当地的特色产业，畅销全国并出口到俄罗斯和哈萨克斯坦等国家。
智能移动机器人项目
新创力AMR智能移动机器人项目专注于AMR移动机器人的研发、生产与销售，建设智能搬运移动机器人生产线。项目全部投产后，可年产各类AMR机器人500台，实现产值1.8亿元。该项目是莒县电子信息产业园新招引落户的项目之一，有助于推动当地新一代电子信息产业的发展。
特色农业与土特产
莒县形成了瓜菜、林果、茶叶、桑蚕、黄烟、中药材等“6+N”特色产业。例如，夏庄绿茶、招贤玫瑰、碁山桑蚕、安庄黄桃等品牌已叫响“一镇一业”，有国家级一村一品示范乡镇5个、省级2个、省级乡土产业名品村66个。
绿色果蔬店
随着健康饮食的普及，绿色果蔬店在县城有着广阔的市场前景。创业者可以选择在社区或商业区开设一家专门销售新鲜、绿色、有机蔬菜和水果的店铺，提供送货上门服务。
美味鲜奶吧
鲜奶吧以其独特的营养价值和口感，成为县城中备受追捧的饮品店。创业者可以在县城的社区中心开设鲜奶吧，提供新鲜、天然的奶制品。
果树种植
如果当地是山地，可以考虑发展种植业，如梨、油桃、杏树混合种植科技示范园。通过推广新品种、形成规模、做成品牌，可以引导农民积极创业增收。
“绿色餐桌”配送中心
成立一个“绿色餐桌”配送中心，负责种植、养殖、清洗、包装绿色无公害蔬菜及家禽家畜，并提供送货上门服务。该项目投资较少、风险性小、市场前景广阔。
手工制品加工
组织老人、妇女加工制作花篮、玉米皮坐垫、麦秸帽子、剪纸、做鞋垫、缝布老虎、做布鞋等工艺品。这些产品虽小，但赚头不小。
农村创业好项目
包括果树种植、绿色餐桌配送中心、种植高端果蔬品、手工制品加工、农村旅游生态园、网销农产品、儿童乐园、科学养殖等。
其他小生意项目
开特色地摊、管道疏通服务、铝合金门窗安装、食用油加工、儿童玩具店、宠物用品店、自助火锅店、手机贴膜、盆景销售等。
这些项目结合了莒县的产业特色和市场潜力，既有传统的农业项目，也有新兴的科技项目，适合不同创业者的需求和风险承受能力。建议在选择项目时，结合自身的兴趣、经验和资源情况，进行详细的市场调研和风险评估。
