糍粑创业的目的主要有以下几点：
传承和弘扬传统美食文化：
糍粑作为中国传统美食，承载着丰富的文化内涵，是节日和庆典的必备食品。通过创业，可以将这一传统美食推广给更多人，传承和弘扬其文化价值。
提供高品质的传统糍粑产品：
通过精细化的生产工艺和严格的质量控制，打造出高品质的传统糍粑产品，满足消费者对食品品质和口感的追求。
提高产品的知名度和美誉度：
通过市场推广和品牌建设，提高糍粑产品的知名度和美誉度，成为市场上传统糍粑的领军品牌。
探索和创新餐饮行业的发展模式：
通过创业实践，不断探索和创新餐饮行业的发展模式，为行业的进步和发展做出贡献。
满足市场需求：
随着消费者对食品品质和口感的追求，以及对于传统美食的热爱，手工糍粑的市场需求逐年上升。创业可以抓住这一市场机遇，满足消费者的需求。
增强品牌忠诚度和满意度：
提供优质的售前、售中和售后服务，增强消费者对品牌的忠诚度和满意度，扩大市场份额。
实现商业价值：
通过糍粑小作坊，将传统精湛的制作工艺和美味的糍粑带给更多的消费者，同时实现商业价值。
综上所述，糍粑创业的目的不仅是为了传承和弘扬传统美食文化，更是为了提供高品质的产品，满足市场需求，并通过创新和发展，为餐饮行业的进步做出贡献。
