肉鸽养殖
肉鸽因其肉质细嫩、营养丰富、药用价值高，一直深受消费者喜爱。近年来，乳鸽的市场价格逐渐回升，达到了每只20元。养殖一对种鸽，年养殖效益可达到100多元。随着小麦和玉米价格的下跌，肉鸽的养殖成本也在降低，表明这一项目再次迎来了良好的发展机遇。
香猪养殖
香猪以其娇小的体型和高品质的肉质，被称为‘人参猪’。这种猪的经济回报率极高，其肉质鲜美，市场需求量大，深受消费者的追捧。虽然香猪的饲养周期较长，一般需10个月，但它的肉价值却是普通猪的4至5倍。
肉牛养殖
牛肉的市场需求强劲，近年来随着国内外市场的拓展，中国肉牛的竞争力不断上升。虽然养牛的成本有所增加，但其带来的收益依然可观，且未来的潜力巨大。尤其是在经济持续上涨的背景下，肉牛养殖依然被看作是一个黄金项目。
野鸡养殖
野鸡市场价格持续升温，目前商品野鸡市场售价每公斤在24元到35元之间。国内一些场家还对野鸡进行深加工，例如，福建省永定县的一个农庄用野鸡皮毛制作成高级标本装饰品，每架野鸡标本售价280元以上，大大增加了产品的附加值。
野猪养殖
野猪在人工养殖的情况下，青绿饲料可占日粮的60%至70%，所以养殖成本比家猪低30%至40%，抗病力更强、成活率更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁，深受消费者的青睐。野猪肉在上海卖到了24-28元/斤，比一般家猪肉贵了不少，但还是难挡市民尝鲜的欲望。
野兔养殖
野兔肉的蛋白质比瘦猪肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪仅为猪肉的1/16、羊肉的1/7，胆固醇含量为猪肉的1/3、鸡鸭肉的2/3，因此深受市场宠幸。特别是在南方市场，野兔一只卖60元到70元，仍供不应求，而且国内现在的饲养远远无法满足市场需求。
养羊
目前市场上的价格牛和羊一直很稳定，没有出现过不正常的通货膨胀。现在，养牛在全国尤其是贫困地区大力推广。其市场效益稳定等因素，引得大家都非常看好。养羊也有几种不同的目的和方式。
养殖扇贝
扇贝的壳、肉、珍珠都有着很高的经济价值，扇贝是美味的海产品美食，里面生长的贝柱一公斤就能卖到50元左右。
养殖黄鳝
人们对黄鳝需求的增长和资源的减少使得黄鳝的市场供应日趋紧张，黄鳝价格稳步上升，而高昂的市场价格更是为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
养殖豆青虫
豆青虫中富含大量豆类蛋白和多种氨基酸，营养价值极高。而在有些地方，豆青虫的收购价已经达到了几十元一斤，加工成菜肴后其价格更贵。
这些养殖项目各有其特点和优势，选择哪个项目取决于当地的市场需求、养殖条件、技术水平以及个人偏好。建议在决定养殖项目前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保养殖项目的成功和盈利。
