选择开店学手艺时，可以考虑以下几个因素：
市场需求：
选择一门在市场中需求稳定且不断增长的手艺。例如，小吃行业、汽车美容技术、美容美发美甲等，这些行业都有较大的市场需求和增长潜力。
投资成本：
考虑开店所需的资金和人力投入。小吃行业、汽车美容技术、汽修等行业的创业门槛相对较低，适合资金和人力有限的人群。
就业前景：
选择一门有广阔就业前景的手艺，能够提供更多的职业选择和发展空间。例如，汽车美容技术、美容美发美甲等行业，毕业生可以选择进入多种类型的企业就业，甚至自主创业。
利润空间：
选择一门利润空间较大的手艺，能够快速实现资金回笼和盈利。例如，小吃行业中的特色小吃、街头小吃等项目，食材成本较低，售价高，利润可观。
个人兴趣和特长：
选择一门自己感兴趣且擅长手的技术，能够提高学习效率和创业成功的概率。例如，喜欢美食的人可以学习小吃制作，对汽车感兴趣的人可以学习汽车美容技术。
综合以上因素，以下是一些推荐的手艺和开店选择：
小吃制作：
投资小，风险低，利润高，适合初次创业者。可以选择学习特色小吃、街头小吃等技术，在夜市或街边摆摊。
汽车美容技术：
就业前景广阔，薪资待遇优厚，适合有志于自主创业的人群。
美容美发美甲：
市场需求大，利润空间可观，适合女性创业者。
蛋糕点心：
国内市场对蛋糕甜品的需求量不断扩大，是一个有投资潜力的行业。
理发技术：
一个稳定且自由的手艺，适合各种人群，收入不菲。
美容技术：
美容行业需求大，薪资待遇不错，适合女性创业者。
汽修技术：
随着汽车行业的发展，汽车修理人才需求量大，适合有志于自主创业的人群。
计算机技术：
在数字化时代，学习计算机技术也有很好的发展前景，尤其是开网店、做电商等。
养殖技术：
如果你对养殖感兴趣，学习养殖技术后可以开一家养殖场。
装修技术：
随着房地产行业的发展，装修技术需求量大，适合自主创业。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣、创业目标以及市场需求来选择合适的手艺进行学习。
