在餐饮创业中，选择卖什么是关键。以下是一些建议可以考虑的餐饮项目：
快餐简餐品类
简餐品类更符合大众消费者的饮食习惯，相比于其他品类，简餐类是最基础最保险的项目，顾客的接受度也高。
炸鸡汉堡小吃类
炸鸡是近几年最火的品类，包含中式炸鸡、美式炸鸡、韩式炸鸡三种风格，尤其是韩式炸鸡，现在可谓是炸鸡界的翘楚，因为炸鸡汉堡受年轻顾客的喜爱，年轻人也是餐饮消费者的主力军。
奶茶店
奶茶在近年来的消费市场中持续火爆，无论是年轻人还是上班族，都对奶茶情有独钟。开一家奶茶店不仅投资成本较低，而且操作简单，适合没有太多餐饮经验的新手创业者。
烧烤店
烧烤作为一种具有浓厚人情味的餐饮方式，受到了广大消费者的喜爱。开一家烧烤店不仅可以提供美食，还能创造出热烈的用餐氛围，吸引顾客持续光顾。
特色小吃店
特色小吃因其独特的口味和地域文化魅力，一直深受消费者喜爱。开设一家特色小吃店，不仅可以满足消费者的味蕾需求，还能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
轻食简餐店
随着健康饮食观念的普及，轻食简餐店逐渐成为了餐饮市场的新宠。这类店铺以提供健康、营养、便捷的餐品为主打，深受年轻人和白领阶层的喜爱。
饮品店
饮品店是近年来发展迅速的小型餐饮项目之一。无论是传统的奶茶店、果汁店，还是新兴的咖啡店、茶饮店，都有着广阔的市场前景。
麻辣烫
麻辣烫不仅利润大，开店也相对较容易。很多不起眼的餐饮店，如卖麻辣烫的，轻轻松松月入上万。
北京烤鸭
北京烤鸭从传统的果木烤制，到加入现代化元素，如低脂配方、特色酱料等，吸引了无数年轻人的喜爱。如果你有创业的想法，或许可以考虑开一家主打“新派烤鸭”的餐厅。
四川火锅
四川火锅可谓是美食界的“社交神器”，一锅红汤，毛肚、鸭肠、牛肉齐上阵，麻辣鲜香，让人直呼过瘾。火锅不仅是一种味觉享受，更是一种人际交往的方式。
广东早茶
广东人爱早茶，一壶香茶，几笼精致的点心，慢悠悠地度过一个悠闲的上午。虾饺、叉烧包、蛋挞、凤爪，每一道点心都是手艺与匠心的体现。
西安肉夹馍
西安肉夹馍作为街头小吃的逆袭，凭借其独特的口味和地域文化魅力，深受消费者喜爱。
这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目更好卖些，需要根据当地的市场需求、消费者喜好以及自身的经营能力和资源条件来综合考虑。建议在创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保选择的项目能够成功。
