要创业摊煎饼，你需要准备以下物品和设备：
基本设备
煎饼锅：用于制作煎饼果子的核心设备，可以选择铸铁材质的煎饼锅，直径约45公分。
刮板/耙子：用于将面糊均匀摊开，可以在当地五金店购买或自制。
铲子：用于翻动和取出煎饼。
刷子：用于涂抹酱料和油。
油擦子：从毛巾上剪一小块下来卷成小卷，蘸油擦平板铁锅。
灶头：根据经营场所选择烧煤或烧气的灶头，烧气灶头方便灵活。
三轮车：对于流动经营，三轮车是必备的交通工具，可根据需求选择电动或手动。
关键设备
煎饼炉子：商用煎饼炉子，如燃气煎饼炉或电加热煎饼铛，能够稳定控制温度，提高制作效率。
储存设备：如冰箱或冷藏柜，用于储存易变质的食材，如酱料、蔬菜等。
卫生设备：消毒柜和洗手设施，确保操作过程中的卫生安全。
原材料
面粉：用于制作煎饼皮。
鸡蛋：作为煎饼的配料之一。
酱料：如甜面酱、辣椒酱等，用于增加煎饼的风味。
油条、 薄脆：常见的煎饼配料。
生菜、 蔬菜：增加煎饼的营养和口感。
其他杂项
临时摊位许可证：根据当地规定办理。
一次性手套、 纸巾等消耗品：用于保持卫生。
环保打包塑料袋：用于包装煎饼，方便顾客携带。
投资预算
设备采购：约1265元（包括煎饼果子机、刮板、装面糊的容器、油条夹子等）。
原材料采购：约300元（根据初始需求适量采购）。
摊位布置：约330元（包括桌布、遮阳伞、透明塑料罩等）。
其他杂项：约150元（包括办理许可证、一次性手套、纸巾等）。
总体而言，开一个煎饼摊的投资大约在2000元左右，具体费用可以根据个人需求和当地实际情况进行调整。建议先进行市场调研和商业规划，以确保投资的可行性和盈利能力。
