创业先选品类是 市场需求。选择创业品类时，首先要研究市场，了解人们真正需要什么。例如，健康饮食越来越受欢迎，可以考虑开个健康餐吧。同时，竞争分析也是必不可少的，需要看看竞争对手的情况，避免在已经饱和的市场中进入。
此外，选择品类时还要考虑行业属性和趋势。餐饮行业选择品类时要考虑可操作性、成本、营收压力等因素，并了解不同餐饮类型的优劣势。同时，要关注政策导向和经济发展趋势，这些因素会导致短时间内不可逆的消费行为变化。
对于新手创业者，建议选择有创意、差异化的产品，避免与知名品牌直接竞争，并关注产品的复购率和客户基数。
总结来说，选择创业品类时，要综合考虑市场需求、竞争环境、行业趋势和自身资源，以确保选择到具有潜力的产品方向。
