在生物企业创业时，选择专业或领域时可以考虑以下几点：
市场需求：
选择那些市场需求大且持续增长的行业，如医疗保健、环保、食品等。
技术优势：
考虑那些技术含量高且有创新空间的领域，例如生物制药、生物技术、水产养殖等。
个人兴趣与能力：
选择自己感兴趣且具备相关能力的领域，这样更容易投入创业过程。
政策支持：
了解并利用政府对某些行业或领域的扶持政策，如税收优惠、创业资金等。
创业难度与风险：
评估创业的难度和风险，选择那些相对容易进入且风险较低的行业。
基于以上几点，以下是一些适合生物企业创业的专业或领域：
生物工程专业：
涉及生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作，适合从事医药、食品、环保、商检等部门的工作。
生物技术专业：
研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等方面，适合在高等院校、科研院所、管理部门和医药、环境、食品、保健品以及生物高科技企业等部门从事科学研究、技术管理、工艺设计、新产品开发等工作。
水产养殖学：
学习生物学和水域环境学，适合从事食用水产养殖或销售。
动物科学：
学习动物饲养、育种繁殖等，适合开设宠物店或从事动物相关产业。
市场营销：
学习市场调研、市场营销策略等知识，适合产品推广和企业品牌建设。
管理学专业：
涵盖企业运营、组织管理、市场营销等方面的知识，适合创业者了解企业运作的各个环节，规划和管理创业项目。
财务知识：
学习如何制定预算、管理现金流、管理成本等财务知识，以保持企业的健康经营和稳定增长。
法律知识：
了解和遵守相关的法律和政策，包括税务、劳动法、知识产权保护等，对创业公司的发展至关重要。
创新思维：
创意和创新是创业成功的关键因素之一，需要不断学习和练习创新思维方法，以及如何发掘创新机会。
风险管理：
学习如何评估风险并采取相应的风险管理策略，以应对创业过程中可能遇到的各种风险。
综合考虑以上因素，如果你对生物技术和制药有浓厚兴趣，并且具备相关技术背景，那么生物工程专业和生物技术专业是非常适合创业的。此外，市场营销和管理学专业也是创业过程中必不可少的，可以帮助你更好地推广产品和管理企业。
