返乡创业选择哪个行业，需要综合考虑当地资源、市场需求、个人兴趣和专长，以及投入与回报的比例。以下是一些建议的行业：
自然肥加工
自然肥主要指的是农家肥和有机肥，不包括化肥的制造。农村对肥料的需求量非常大，尤其是近年来对有机肥和农家肥的需求增加，因为化肥对农作物质量的影响较大。自然肥的加工不仅可以解决农村养殖业中的污染物处理问题，还能增加收入。
种苗专业市场
农村很多农作物种子在培育过程中存在出苗率低或种苗成活率低的问题。专业的种苗培育和销售可以方便种植户，市场空间巨大。
农产品加工
农村农产品种类繁多，特色种植业的发展需要经过后期加工。农产品加工不仅可以延长储藏时间，还能提高农产品的附加价值，是一个非常有前景的项目。
养殖业
养殖业是一个传统的创业领域，可以选择土鸡、土鸭等家禽养殖，或者进行特色养殖如有机蔬菜和水果种植等。这些项目可以根据当地市场需求选择合适的养殖种类。
早餐店和汉堡奶茶店
随着城乡发展，上班族和学生群体增加，开设早餐店和汉堡奶茶店是一个不错的选择。这些项目可以满足人们的日常饮食需求，尤其是学生群体。
土豆粉店
土豆粉是一种相对新颖的食品，口感比米线好，在城乡开一家土豆粉店可以吸引大量顾客，回头率很高。
乡村旅游业
利用当地文化和自然景观开发旅游线路，改造自家房屋为具有乡村特色的民宿，可以吸引游客，带来可观的收入。
农村电商
通过电商平台销售农产品或代理销售其他农户的产品，可以满足农村电商的蓬勃发展需求，利润空间较大。
健康食品生产
种植和养殖富含营养的食材，如五谷杂粮、有机食品，满足人们对健康食品的需求。
环保与废品回收
回收废旧手机、电动车、家电等，提炼贵重金属，这是一个具有社会意义和商业价值的行业。
餐饮服务
在小城镇开设餐饮店，提供物美价廉的食物，可以满足当地居民的日常饮食需求。
手工艺品与文创产品
制作和销售具有地方特色的手工艺品，可以结合当地文化资源，开发具有独特性的产品。
老年人服务
开展手机操作教学、电器维修、物品取送等服务，满足农村老年人口的需求。
自榨食用油
利用农村原料采购成本较低的优势，开设自榨食用油加工厂，市场潜力大。
纸箱加工
随着农村电商的发展，纸箱需求日益增长，开设纸箱加工厂可以满足这一需求。
殡葬行业
随着人口老龄化加剧，殡葬行业需求不断增长，尤其是农村地区的传统殡葬方式和文化习俗使得这一行业的需求居高不下。
化粪池清理
农村经济快速发展，农业养殖业崛起，化粪池清理行业迎来大发展的契机，市场需求强烈。
选择返乡创业行业时，建议先进行充分的市场调研，了解当地的具体需求和竞争情况，并结合自己的兴趣和专长做出决策。同时，也要考虑投入与回报的比例，确保项目的可持续性和盈利性。
