选择摆摊创业的小生意时，可以考虑以下几个热门且具有潜力的项目：
炸鸡排摊：
炸鸡排在快餐市场非常受欢迎，尤其在夜市和集市上更是备受欢迎。投资成本低，回报快，适合年轻创业者。
手工饰品：
手工制作的首饰具有独特的设计感，成本低且利润高。可以通过网络平台销售，逐步扩大经营规模。
汽车装饰：
适合男性创业者，特别是喜欢汽车文化的人。从自家车库起步，凭借精湛工艺逐渐获得认可，并开设分店。
餐馆外卖：
对于小型餐馆来说，外卖是提升收入和知名度的有效途径。保持食品高品质和良好口碑，可以实现盈利转变。
租赁服务：
利用闲置房屋和车辆，建立网络租赁服务，将资产转化为稳定的现金流。
油炸臭豆腐：
臭豆腐是很多年轻人喜欢的美食，特别是在学校门口和步行街，投资成本低，利润高。
多种口味的鸡爪：
如柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、酸辣鸡爪等，投资不大，利润可观，适合快速盈利。
日用家居用品：
家家户户都需要，回头客多，在农贸市场和农村赶集时销售效果很好。
牙刷：
日常需求量大，更换频率高，成本低，利润空间大。
菜刀：
厨房中不可或缺的工具，通过包装和推销可以卖出高价。
免火再煮锅：
节能环保的烹饪工具，通过创意营销在地摊上大受欢迎。
老花镜：
随着老龄化社会的到来，老花镜成为热门商品。
麻辣烫：
特色小吃，投资成本低，季节适应性强，适合各种人群。
卤肉凉菜：
独特的香味和口感，制作简单，适合街头巷尾销售。
烤生蚝：
美味的海鲜，投资成本低，利用烤制技术吸引顾客。
柠檬鸡爪：
深受年轻人喜爱的零食，投资成本低，操作简单。
创意袜子：
时尚单品，投资成本低，适合在热门商圈或学校附近摆摊。
时尚衣服：
轻松引领潮流，适合在人流密集区域销售。
烤肠摊：
烤肠是一种深受大众喜爱的小吃，制作简单，利润空间大。
煎饼果子摊：
传统中式小吃，制作速度快，满足不同顾客需求。
冰粉摊：
夏季为主，适合在炎热的天气中销售。
选择适合自己的项目时，建议考虑自身的兴趣、经验和资金情况，同时选择人流量大、消费能力强的区域进行摆摊。此外，不断创新和优质的服务也是成功的关键。
