在山东，有多个适合创业的项目可以考虑。以下是一些推荐的项目：
早点项目
设计并制作早点专用饭盒，包括主食、副食和饮料，便于快递和出售。根据地区和口味进行设计，价格适中，业务量大可免收专递费。
手工绣品店
出售自己生产的绣品，同时开设刺绣俱乐部，提供简单的花样供孩子们学习，收取适当费用。店面装修高贵典雅，具有中国传统文化氛围。
怀旧绣吧
提供一个温馨、恬静的场所，让人们（尤其是女性消费群体）在怀旧氛围中抒发情感。店内可摆放不同类型的织布机，供顾客体验织布乐趣。
食品行业
利用山东丰富的农业资源，开办小麦面粉加工厂、饼干生产企业等。此外，山东也是我国最大的水产品产地，可以考虑开办水产品养殖和加工厂。
智能制造业
随着互联网技术的发展，智能制造成为趋势。山东积极推动智能制造的发展，有500多家智能制造企业，年产值超过3000亿元。
教育培训业
随着生活节奏加快，人们对技能的要求提高，教育培训业持续增长。可以开办培训机构，提供职业培训、技术培训和文化课程等服务。
旅游业
山东拥有悠久的历史和文化底蕴，著名的景点如泰山、崂山、孔府等吸引了大量游客。可以开办旅游公司，提供跟团旅游、自由行、特色旅游等服务。
环保产业
全球环保意识提高，环保产业发展前景广阔。山东是重工业大省，也面临严重的环保问题，政府积极鼓励和支持环保产业的发展。
野菜种植
在城乡结合处土地投资种植芦笋、芦蒿、马兰、荠菜等绿色食品，投资小、见效快、市场广，技术含量低，符合国家菜蓝子工程。
女子沙龙
为新世纪白领女性提供新型社交平台，实行会员制，开展绘画、音乐、手工制作、阅读交流及聊天等活动，缓解职场女性压力。初期投入约5万元。
拼图小店
开一家拼图小店，满足消费者个性化和情趣需求，既可作为休闲方式，又能装饰家居、馈赠亲友。前期投资约5万元。
男士内衣店
针对年轻人和接受新事物的氛围，开设男士内衣店。可以采取加盟店形式，初期投入约10万元。
蔬莱盆景店
将色彩艳丽、造型别致的蔬菜栽进花盆，开设盆景蔬菜特售店，市场广阔。
乡村网吧
随着信息业的发展，农村开网吧前景看好，可以定期为农民发布供货、价格、产业等信息，促进农产品流通。
农机具租赁店
在农村开设农机具租赁店，满足农民耕作生产需求，降低生产成本，市场前途看好。
野菜专卖店
开办野菜专卖店，满足市民对绿色食品的需求，市场前景广阔。
图书报刊店
随着农民科技兴农意识和法治观念的增强，开办图书报刊店，满足农民的精神文化需求。
这些项目涵盖了食品、制造、教育、旅游、环保等多个领域，创业者可以根据自身兴趣、专业知识和资金情况选择合适的项目进行创业。
