新乡小投资创业可以考虑以下几个方向：
特色小吃店
开一家特色小吃店，例如煎饼果子、烤肉串、炸鸡等，只需租一个面积适中的店铺，购置简单的设备和原料即可开始经营。学校周边或人流量较大的商业街是理想的选址。
精品鲜奶吧
随着健康饮食的潮流，鲜奶吧以其新鲜、健康、美味的特色成为了市场的宠儿。可以开设一家鲜奶吧，提供新鲜的牛奶、酸奶、奶昔等饮品，以及搭配的健康零食和甜点。选址可以考虑靠近居民区、学校或商业中心的地方。
手工艺品店
手工艺品具有独特的艺术价值和纪念意义，深受消费者喜爱。可以销售各种手工艺品，如刺绣、陶艺、木制品等，满足消费者对独特、精美商品的需求。选址可以考虑在旅游景点、艺术区或商业街等地方。
黄粉虫养殖
黄粉虫是一种高蛋白的鲜活饲料，用途广泛，包括饲养蜘蛛、蛙类、捕食性天敌的活体动物蛋白饲料，也可用作禽类的活体动物蛋白饲料。黄粉虫养殖上手快，占地面积小，前期投资小，回报较高。
菌类栽培
食用菌作为21世纪的健康食品，国内外需求量逐年增长。可以种植一些食用菌，如口菇等，满足市场需求。种植菌类的成本较低，且可以利用自家的院子进行栽培。
一次性筷子加工厂
利用农村的闲置场地和低廉劳动力成本，开展一次性筷子加工项目。加工一次性筷子的材料主要是竹子或木材，成本较低，且利润可观。
包装箱内衬加工
在电商时代，包装箱内衬成为了确保商品安全送达的重要一环。可以利用农村的闲置场地和低廉劳动力成本，采购环保材料进行简单的裁剪和加工，制作出既实用又美观的包装箱内衬。
手工甲鱼钓制作
利用农村的杂木、竹子等天然材料，结合传统手工艺和现代设计理念，制作出手工甲鱼钓，满足高端垂钓者的需求，市场前景广阔。
猫砂加工
随着宠物市场的日益繁荣，猫砂作为养宠必备品，其市场需求量也在逐年增长。可以利用农村的膨润土资源，开展猫砂加工项目，生产高品质、环保的猫砂产品。
农村电商
开设一个物流网点，不仅可以让家乡的特产快速流通出去，还能走向更广阔的市场。同时，也可以考虑经营乡镇特产产品的电商业务。
这些项目都具有较低的投资成本和较好的市场前景，适合新乡地区的小投资创业。在选择创业项目时，建议根据当地的市场需求和自身条件进行综合考虑，选择最适合自己的项目。
