创业选择外卖的原因主要有以下几点：
运营成本提升：
餐饮行业的市场容量大，但竞争激烈，导致商业地产红利期结束，租金和人力成本不断上升。外卖业务可以24小时运营，通过网络平台辐射周边三公里范围内的消费群体，即使位置不佳，对实际销售影响也较小。
传统营销方法过时：
随着消费者为中心的时代到来，传统广告营销手段逐步失效，而外卖平台可以提供更有效的营销和推广工具，帮助餐饮企业吸引和留住客户。
市场需求激增：
现代生活节奏加快，越来越多的人选择通过外卖解决用餐问题，尤其是都市白领、年轻人和繁忙的家庭主妇群体。外卖行业近年来呈现出爆发式增长的趋势，市场需求量大。
低门槛与初始投资小：
相比于传统餐饮业，外卖业务的门槛低，初期投资也相对较小。创业者可以选择与外卖平台合作，借助平台的流量和运营支持来降低经营风险。
灵活的经营模式：
外卖店通常不需要大量的店面空间，可以选择在商圈或居民区的商业街区开设小型厨房，通过外卖平台进行销售。这种灵活性使得创业者可以根据自己的情况选择全职或兼职运营，降低了人力成本的压力。
平台化运营：
外卖行业的运营基本依赖于各大外卖平台，如美团、饿了么等，这些平台提供了完备的订单管理、配送服务、支付结算等功能，为创业者减少了许多繁琐的操作，降低了独立运作的复杂度。
增加销售额和品牌知名度：
外卖业务可以增加餐饮店的销售额，扩大市场份额，并通过外卖平台展示品牌形象和产品特点，提高品牌知名度和口碑。
降低门店经营成本：
外卖业务可以通过智能化配送系统和管理的优化，减少浪费和损耗，提高外卖效率和降低成本。此外，外卖业务还可以减少租金成本，因为可以在任何地方进行，而不需要支付高昂的租金费用。
综上所述，外卖业务因其低成本、高市场需求、灵活的经营模式和平台化的运营支持，成为许多创业者选择的创业路径。对于想要进入餐饮行业但缺乏资金的年轻人来说，外卖更是一条可行的创业道路。
