卖散酒创业需要以下证件：
营业执照：
这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。无论是企业还是个体户，都需要办理营业执照。
食品流通许可证：
根据《食品安全法》，销售食品（包括散装酒）需要办理这个证，以确保食品的安全流通。
税务登记证：
从事生产、经营的纳税人需要向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记，领取税务登记证。
此外，根据具体情况，可能还需要以下证件：
酒类商品零售许可证：有些地区要求卖散酒的店铺需要办理此证，以证明其具备销售酒类的资质。
食品经营许可证：该证涵盖食品销售等各类经营行为，包括散装酒的销售。
酒类流通备案登记证：如果销售的散装酒属于特殊酒类，如白酒等，可能还需办理此证。
其他相关证件：根据当地法律法规，可能还需要办理其他相关证件，如娱乐场所经营许可证、卫生许可证、环保许可证等。
建议在办理这些证件时，先咨询当地工商、税务、食品安全等相关部门，了解具体要求和流程，以确保顺利开业。
