围绕鱼创业有以下几个机会：
淡水养殖
市场需求：由于国内主要江河干流、湖泊开始为期十年的禁渔期，淡水鱼市场供应将减少，价格预计会上涨。草鱼、鳙鱼、白鲢和青鱼等四大家鱼类由于养殖年份久、国内规模大、养殖门槛低、技术要求不高，市场需求量大。
高品质养殖：纯天然养殖、清水养殖、深水养殖、山泉水养殖的鱼类因其肉质紧、鱼腥味淡，适合打火锅和清蒸，深受市场欢迎。例如，广西一小伙子通过山泉水养殖草鱼，年收入可达一百万。
观赏鱼养殖与销售
市场需求：随着人们生活水平的提高和精神文化生活需要的增加，观赏鱼作为一种生活美学和休闲娱乐的方式越来越受到人们的喜爱。观赏鱼产业链包括器材设备、观赏鱼养殖、水族箱布景及水草栽植等部分，其中观赏鱼养殖、观赏鱼异地销售、高档观赏鱼治疗等方面有很大的投资机会。
产业链成熟：观赏鱼器材设备和水族箱布景市场相对成熟，竞争激烈，而在观赏鱼养殖和异地销售等方面仍有较大的发展空间。
养鱼服务
市场需求：随着养鱼技术的不断发展，人们对于养鱼水质、饲养规律等方面的要求也越来越高。因此，养鱼服务行业需要不断跟进技术的发展，提供专业的服务，满足市场的需求。借助智能设备和传感器等新技术手段，可以对养鱼环境进行实时监测和控制，提高养鱼效果和用户体验。
餐饮与海鲜市场
市场需求：中国是海鲜消费量最大的国家之一，海鲜市场规模已经突破了7000亿元。尽管日本排污入海事件对海鲜市场有一定影响，但淡水养殖产业会迎来一定的商机。
餐饮创新：例如，尚京餐饮集团旗下的连锁快餐项目通过传统的工艺和特色的烹调手法，将普通烤鱼的分量做小，变成按份售卖的形式，并将堂食与外卖结合，获得了众多消费者的喜爱。
创业成本与门槛
低成本启动：如果选择自己露天摆摊，还能省去商场的房租，启动资金相对较低。例如，一个普通的儿童充气泳池和捞鱼网的价格较低，大几百的启动资金就能开始创业。
建议
市场调研：在决定进入鱼类养殖、观赏鱼养殖或养鱼服务等领域之前，进行充分的市场调研，了解市场需求、竞争情况和潜在风险。
技术选择：选择适合自己创业项目的养殖技术，如高品质养殖、智能化养殖等，以提高市场竞争力。
产业链整合：考虑整合上下游产业链，如器材设备、饲料供应等，以降低运营成本和提高效率。
品牌建设：通过品牌建设提升市场知名度和美誉度，吸引更多的消费者和合作伙伴。
