在卖餐具的创业初期，以下是一些建议的步骤和策略：
市场调查与分析
进行区域餐饮市场调查，了解中小型餐饮经营者的需求和痛点。
分析竞争对手，找出自己的市场定位和差异化优势。
建立信心与信任
直接与餐饮业店主签订使用一次性餐具的合同，确保业务的稳定性和快速扩展。
通过积极的市场营销和客户服务方法，树立餐饮业主的信心，赢得客户的信任和忠诚。
选择合适的设备
选准餐具消毒设备，注重节能环保，采用高效先进的设备，提升一次性餐具的竞争力和市场形象。
宣传与推广
在业务开展前期，让营销人员在主要饮食摊群向经营者和消费者宣传公司的有关情况，以及如何识别消毒餐具等卫生常识，扩大影响。
利用广告和合作推广，例如与当地有特色的店铺合作，进行互惠互利的推广活动。
保证产品质量
在生产过程中不能“偷工减料”，每一道消毒工艺流程都要做到位，保证每一个环节的质量达标。
选择合适的盈利模式
可以考虑通过餐具的配送批发赚取中间商差价。
或者采用免费赠送餐具的模式，合作客户需要提供配送费用，合同签约1-3年，按照每年月平均数消耗量缴纳押金，每套餐具押金1元，一年后进行反还。
利用现有资源
如果有现成的销售渠道和资源，可以优先考虑利用这些资源进行推广和销售。
注意成本控制
一次性餐具的进货成本较低，可以通过大规模采购和合作降低成本。
前期投资较小，3~5万即可启动项目，后期几乎不需要额外投资。
持续创新
根据市场反馈和消费者需求，不断推出新产品和服务，保持竞争力。
建立品牌
在刚开业时，要打响品牌，通过物美价廉的策略吸引客户，逐步建立市场地位。
通过以上策略，可以在卖餐具的创业初期打下坚实的基础，逐步扩大市场份额，实现业务的稳定增长。
