泉州人的创业选择多样，涵盖了零售、手工艺品、餐饮、教育、电商、旅游业、房地产、口罩和药品销售、动漫以及手机配件等多个领域。
零售和手工艺品
年轻人市场：在年轻人聚集的区域，如大学周边或商业街区，开设零售店销售手工艺品、个性T恤、手工抱枕和手机壳等创意礼品颇受欢迎。
餐饮
特色小吃：开设特色小吃店，提供牛肉羹、肉粽、面线糊等当地美食，满足泉州丰富的饮食文化需求。
教育
辅导班和艺术培训：对教育行业感兴趣的人可以考虑开设辅导班或艺术培训机构。
电商
在线销售：利用互联网平台销售泉州特产，如德化瓷器和特色小吃，拓宽市场渠道。
旅游业
相关服务：旅行社、酒店、餐饮和纪念品店等，因泉州的历史文化资源而具有发展潜力。
房地产中介
房产服务：在稳定的泉州房地产市场中，提供买卖和租赁服务。
口罩和药品销售
需求驱动：在当前环境下，口罩厂和药品销售因需求增加而具有盈利潜力。
动漫
动漫周边：动漫店提供动漫周边产品和DIY服务，吸引动漫爱好者。
手机配件与服务
市场需求：随着智能手机的普及，手机贴膜等服务持续有市场需求。
服装与鞋业
生产和零售：泉州是知名的服装和鞋类生产地，既有大型运动品牌也有小型家庭作坊，市场需求稳定。
服务业
休闲娱乐：按摩店、茶馆或烧仙草店等服务业随着生活节奏加快而需求增加。
结论
综上所述，泉州人的创业选择多样，可以根据个人兴趣、资金和市场情况选择合适的行业。年轻人市场、特色餐饮、在线销售和旅游业等领域被认为是具有较好发展前景的创业方向。同时，泉州的服装和鞋业也提供了丰富的创业机会。在选择创业项目时，考虑当地市场需求、消费者偏好和自身资源能力是非常重要的。
