新式饮品的创业方向主要集中在以下几个方面：
健康化趋势
随着健康意识的提高，消费者越来越注重饮品的健康属性。未来的新型饮品将更加注重原料的选择和生产过程的控制，以满足低糖、低卡、无添加等健康需求。
功能性饮品
功能性饮品是指具有特定功能，能够满足消费者特定需求的饮品。例如，针对运动人群的能量饮料、针对失眠人群的助眠饮品等。未来，功能性饮品的研发将更加注重成分的科学性和安全性。
口感多样化
消费者对饮品口感的要求越来越高，未来的新型饮品将更加注重口感的多样化。通过采用新的萃取技术和食品添加剂，可以研发出更多具有独特口感的饮品。
市场多元化
新式茶饮可以通过推出各种口味独特的新式茶饮来吸引消费者，例如在传统茶饮基础上加入水果、花草等元素，打造出口感丰富、口味独特的茶饮产品。此外，个性定制和健康饮品也是市场多元化的重要方向。
科技融合
利用智能化技术提升茶饮店的服务水平，例如引入自助点单系统、智能调制机器人等，提高服务效率和精准度。无人店铺也是科技融合的一个方向，通过自动售货机、无人便利店等技术实现茶饮店的无人化运营。
茶基底创新
新式茶饮的核心是茶，因此茶基底的创新也是茶饮品牌做创新突破的方向之一。可以通过烘焙技术、增香技术、微生物发酵技术等手段来提高茶叶的香气和滋味。
环保和可持续性
消费者越来越关注产品的配料表和环保问题，因此企业在进行原料选择时应多关注消费者的需求，选择优质的水果、草本植物、天然的水源等，并且使用可持续包装来获得更多消费者的关注。
DIY饮品
DIY饮品作为新兴的饮品市场，具有巨大的发展潜力。通过提供健康、美味、个性化的饮品，可以满足消费者对新鲜体验的需求。
综上所述，新式饮品的创业方向可以围绕健康化、功能性、口感多样化、市场多元化、科技融合、茶基底创新、环保和可持续性以及DIY饮品等几个方面展开。这些方向不仅符合消费者的需求，也有助于提升品牌价值和竞争力。
