在乡镇创业开店时，可以考虑以下几种类型的店铺：
服装店：
服装行业始终是一个朝阳产业，乡镇地区品牌服装店较少，开设一家品牌服装店可以吸引消费者。
蛋糕房：
投资成本低，操作简单，占地面积小，适合小本经营。
小吃店：
小吃行业投资小，风险低，适合初次创业者，如烤面筋、煎饼果子、鸡蛋灌饼等。
婚庆用品店：
结婚是人生大事，对婚庆用品的需求较大，具有前景。
保健品店：
保健用品市场需求稳定，适合乡镇地区。
甜品店：
甜品老少咸宜，制作简便，如绿豆糖水、红豆糖水等。
摩托车维修店：
摩托车在农村使用率高，开设维修店可以满足当地居民的需求。
烧烤店：
烧烤品种多样，成本低，收益可观。
烧饼店：
烧饼是常见且受欢迎的食物，种类多样。
包子店：
包子作为早餐，需求量大，适合乡镇地区。
面店：
面条是冬季早餐的常见选择。
粥铺店：
粥的种类丰富，适合早餐和晚餐。
农产品加工：
如豆制品加工、腌菜加工等，市场需求大，适合在家加工。
泡菜店：
泡菜在许多地区受欢迎，成本不高，适合农村有地的人。
缝纫店：
提供简单的缝纫服务，如改裤脚、上个拉链等。
理发店：
乡镇地区理发需求大，可以开设理发店。
粉面店：
提供米粉、面条等食品，适合早餐和晚餐。
电动车维修店：
电动车在乡镇使用率高，掌握维修技术可以提供上门服务。
茶馆：
提供茶饮和休闲场所，适合乡镇居民。
绿色蔬菜种植：
利用当地土地资源种植有机蔬菜，通过网络销售。
选择店铺类型时，建议考虑当地的人均消费水平、市场需求、交通便利性以及自身的资金和经营能力。同时，注意观察周围的商业环境和竞争对手，选择合适的地理位置和经营策略。
