在淮南，有多个创业项目和机会可以考虑。以下是一些具体的建议：
网上掌柜：
适合利用业余时间进行网络销售，可以通过淘宝、易趣等B2C平台进行销售，适合兼职创业者。
博客写手：
如果你擅长写作，可以尝试写博客并通过广告或联盟营销来赚钱。兼职博客写手的年收入可达2.45万美元。
花艺设计师：
花艺设计师在美国有较高的需求，且很多是自由职业者。如果你有相关技能，可以考虑成为一名花艺设计师。
笔译或口译：
法律、商务文件的翻译以及会议、交流活动的口译需求较大，适合从事翻译工作。
网页设计：
随着互联网的发展，网页设计的需求也在增加，可以成为一名网页设计师。
版主：
申请成为一些大论坛的版主，通过管理论坛获得一些额外收入。
手工酸奶吧：
以手工酸奶为主题，适合开设特色饮品店。
竹筒酒：
竹筒酒因其独特的包装和口感，有一定的市场潜力，可以考虑开设专卖店或在线销售。
2元超市：
2元店因其低价策略，深受消费者喜爱，投资成本较低，适合小本创业。
手机名片：
随着智能手机的普及，手机名片成为一种新颖的联系方式，可以考虑开发相关软件或服务。
数码快印店：
结合传统影像彩扩、图文制作等技术，提供便捷的数码印务服务。
收藏品电商交易平台：
如品至尊，可以从事收藏品的展示、购买和交易。
智能毛巾架：
如光轮智能毛巾架，正在推广中，未来可能推出更多智能家居产品。
印后设备：
如安徽华印机电股份有限公司，专业从事印后设备的设计、研发和生产。
物流：
如安徽陆行物流股份有限公司，提供大宗货物贸易及物流服务。
美食档口：
在高校食堂或其他人流量大的地方开设美食档口，投资少，风险小。
小吃店：
如烧烤、米线、炸串等小吃，在商贸小吃街等人流密集的地方开店，生意通常较好。
DIY陶艺店：
结合艺术性和趣味性，适合喜欢手工制作的创业者。
创业培训机构：
如安徽理工大学等，可以参与创业培训，帮助他人实现创业梦想。
这些项目涵盖了不同的领域和市场需求，创业者可以根据自己的兴趣、技能和资金情况选择合适的项目进行尝试。同时，淮南市政府也在积极推动创业活动，提供了多项支持和资源，创业者可以关注相关政策和活动，获取更多创业机会。
