石头烤肉是一种独特的烹饪方法，它利用石头作为热源来均匀加热食物。以下是一种基本的石头烤肉程序：
准备材料
羊肉：选择适合烤制的羊肉部位，如里脊肉或腿部肉。
鹅卵石：从河床上选取光滑、结实的鹅卵石。
调料：盐、洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，以及任何其他喜欢的调料。
腌制羊肉
将羊肉切成适当大小的块状。
用盐腌制羊肉，可以根据个人口味调整盐量，腌制时间大约为20-30分钟。
加热石头
将选好的鹅卵石放在火上烤至通红，确保石头表面光滑且无裂痕。
组装烤肉
在铝合金罐或特制的烤桶底部铺上一层腌制好的羊肉。
放置几块烤红的石头在羊肉上。
撒上一层盐和其他喜欢的蔬菜。
重复上述步骤，直到羊肉和蔬菜都放入罐中，最后用一层肉覆盖最顶层。
密封与烤制
将烤桶密封好，确保透气性。
将烤桶放在炭火上，用文火慢慢烤制，期间可以摇晃桶身，使羊肉与石头充分接触。
烤制时间大约为1小时，直到羊肉熟透且香味四溢。
享用美食
烤制完成后，打开烤桶，倒出热烫的石头。
小心地将羊肉和蔬菜从罐中取出，注意烫手。
根据个人口味，可以撒上一些葱花、香菜等提味。
注意事项：
在选择石头时，确保它们光滑、结实，以免在烤制过程中碎裂。
烤肉过程中要保持炭火的稳定，避免火太大导致羊肉烧焦。
倒石头时要注意安全，避免烫伤。
通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这道美味的石头烤肉了。记得根据实际情况适当调整烤制时间和方法，以获得最佳效果。
