要在Apple Watch上退出应用程序，您可以按照以下步骤操作：
1. 在Apple Watch的软件界面下，长按电源键大约2秒钟，直到出现“滑动关机”的选项。
2. 当屏幕上出现“滑动关机”的选项时，不要滑动任何按钮。
3. 再次长按电源键大约2秒钟，直到Apple Watch退出软件界面并返回到应用程序图标矩阵界面。
此外，如果您想要更快速地退出应用程序，可以尝试以下方法：
使用Digital Crown（数字表冠）轻点返回主屏幕，这样应用会保留进程，下次启动速度会更快。
如果按下Digital Crown没有反应，可以尝试长按侧边按钮（椭圆形、略微凸起的按钮，位于数字表冠下方），直到系统菜单消失，并看到应用被退出的画面。
建议您根据手表的实际情况选择合适的方法来退出应用程序。如果您的Apple Watch出现冻结或行为不正确的问题，可能需要强制退出应用程序。
