编写有关疫情的程序时，应遵循以下步骤和原则：
信息收集与监测
定期收集疫情信息，包括病例报告、流行趋势、风险评估等，信息来源包括卫生部门、医院、社区等。
对收集的信息进行分析，评估疫情发展态势，形成报告并及时上报。
预警与响应
若发现疫情异常情况，立即启动预警机制，向上级部门报告，并通知相关单位做好准备。
快速成立应急指挥小组，明确各成员职责，制定具体的应急预案，包括隔离措施、治疗方案、物资保障计划等。
隔离与消毒
将异常人员快速移送至临时隔离间，并对事发区域进行消杀处理，封闭消息，避免造成人员恐慌。
对与疑似人员接触过的本单位员工进行健康排查，作好记录，发现问题及时上报防疫部门。
资源调配与管理
建立疫情防控物资储备机制，包括口罩、消毒剂、药品等，确保在应急时可立即调配。
根据疫情发展情况，合理调配人力资源，优先保障医疗、卫生、安保等关键岗位。
在疫情严重时，公开招募志愿者，参与疫情防控工作。
人员管理与健康监测
对所有员工及相关人员进行健康排查，包括体温监测、症状询问等，确保及时发现可疑病例。
对病人立即采取隔离措施，防止病源扩散，对与病源近距离接触者运送医院，立即进行先期消毒、打预防针等。
信息发布与沟通
通过官方渠道及时向社会发布疫情信息，保持透明度，避免谣言传播。
引导居民理性对待疫情，不信谣不传谣，尽量减少外出。
后续处理与总结
对发现疫情日期前后所生产的成品由乳品厂生产部做出相应的处理。
对疫区拉运奶车必须完成CIP清洗并要求汽蒸时间延长10分钟，以避免奶车造成疫情的传播。
培训与演练
对参与疫情防控工作的人员进行培训，确保他们了解并能够执行应急预案。
定期进行应急演练，以检验预案的有效性和人员的应急反应能力。
通过以上步骤和原则，可以编写出一个全面、系统的疫情应对程序，确保在疫情发生时能够迅速、有效地应对，最大限度地减少疫情对人员和社会的影响。
