识别程序麻将机的方法如下：
骰子鉴定
错位骰：如果麻将机安装了程序，骰子的点数会变换位置。例如，正常的骰子对位点数是6点对面为1点，5点对面为2点，4点对面为3点，总和为7。如果骰子两对面总和不是7，或者骰子上面的点数为6，而从侧边上看到1点，4点看到3点，5点看到2点，那么这台麻将机是安装了程序（即错位骰）。
磁性骰：程序骰子内部通常有磁粉，通过在骰盘下面加装线圈，断电放电产生磁场来控制骰面的点数。用磁铁在麻将机的骰盘上一放，里面的骰子就会晃动，从而确定这台麻将机是安装了程序。
麻将牌鉴定
程序牌识别器：使用“程序牌识别器”放在口袋里，把麻将牌放在外面对一下，识别器会自动报出是程序牌，并且报出这张牌是几。
专用牌：程序麻将机使用的麻将牌必须是加工过的专用牌，这些牌可以通过特定的识别方法来检测。
操作方式
自动操作：程序麻将机通常会有自动发牌和摇骰子等功能。观察玩家的操作方式，如果玩家只需要进行简单的按键操作或没有实际的麻将牌可以触碰，那可能是程序麻将机。
界面显示：程序麻将机通常会在屏幕上显示麻将的牌局和玩家的操作。观察屏幕上的图像和界面，如果显示的界面和元素与传统麻将机不同，那可能是程序麻将机。
响应速度
快速响应：程序麻将机的计算能力较强，在处理玩家的操作和计算牌局时会比较快速。观察机器的响应速度，如果几乎没有延迟或响应非常快，那可能是程序麻将机。
内部检查
电子元件：如果有条件，可以拆开机器检查其内部组成和元件。传统麻将机通常使用实际的麻将牌和机械装置，而程序麻将机使用的是电子元件和计算机程序。
洗牌时间
长时间洗牌：程序麻将机洗牌的时候需要在里面挑牌，所以洗牌时间通常较长。如果经常出现洗牌时间过长的情况，那么基本就是遇到程序麻将机了。
自摸牌
一致牌：程序麻将机为了保证能自摸，会在某处洗四张自摸的牌。如果某人经常赢钱，在跟他打麻将的时候，他又经常胡牌，那么在他胡牌的时候，要查看他自摸处后面的几张麻将是否一致。
通过以上方法，可以较为准确地识别出程序麻将机，从而避免在打麻将时受到不公平的待遇。
