开店赔钱程序主要涉及清算和赔偿两个方面。以下是详细的步骤和建议：
清算程序
确定清算人
清算人由全体合伙人担任，或由全体合伙人过半数同意指定一个或多个合伙人，或委托第三人担任。
若在规定时间内未确定清算人，合伙人或其他利害关系人可以申请人民法院指定。
通知和公告债权人
清算人自被确定之日起十日内，需将合伙企业解散事项通知债权人，并在六十日内在报纸上公告。
债权人需在规定时间内向清算人申报债权，并提供相关证明材料。
清算财产分配
合伙企业财产在支付清算费用和职工工资、社会保险费用、法定补偿金以及缴纳所欠税款、清偿债务后，剩余财产应按照法律规定的顺序进行分配。
赔偿程序
接收投诉
店铺应及时接收顾客投诉并尽快进行处理，可以通过电话、电子邮件、在线客服等渠道。
审查投诉
店铺应对每个投诉进行审查，了解问题的具体细节，包括顾客不满意的原因、产品或服务存在的问题等。
提供解决方案
根据投诉的性质和程度，店铺可以提供退款、换货、折扣或优惠券、礼品或赠品等解决方案。
跟进处理结果
店铺在提供解决方案后，应及时与顾客进行沟通，并确认顾客是否满意。如果顾客满意，店铺需要记录相应的处理结果，并确保将赔偿措施落实到位。
审查和改进
店铺应定期审查和改进赔款方案，通过总结投诉的原因和解决过程，发现潜在问题并采取相应的改进措施，提升整体的产品质量和服务水平。
法律途径
搜集相关证据
在启动商家赔偿诉求之前，顾客需要全力搜集所有相关证据，以明确证实商家的行为确已造成经济损失。
与商家展开协商
顾客可以尝试与商家进行沟通协商，要求他们承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，商家在提供商品或服务的过程中有欺诈行为时，顾客有权要求其额外支付赔偿金。
寻求第三方协助
若与商家的协商无法达成共识，顾客可以考虑寻求消费者协会或其他依法设立的调解机构的援助，通过调解方式解决争议。
向相关行政部门投诉
若经调解仍未解决问题，顾客可以向相关行政部门（例如市场监督管理局）提出投诉。行政部门会依据提交的证据及事实情况，对商家的赔偿请求予以支持。
提起法律诉讼
若上述措施均未能满足顾客的赔偿需求，顾客可以考虑向法院提起诉讼。
建议
及时沟通：在出现亏损或顾客投诉时，店铺应及时与顾客沟通，了解问题并尽快提供解决方案。
记录证据：在处理投诉和赔偿时，店铺应详细记录相关证据和沟通情况，以便在需要时提供证明。
遵守法律：店铺在处理赔偿和清算时，应严格遵守《中华人民共和国合伙企业法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。
持续改进：店铺应定期审查和改进赔款方案和服务流程，以提升顾客满意度和店铺的整体运营水平。
