开发外卖小程序的步骤如下：
准备阶段
注册微信小程序账号：首先需要准备外卖餐饮店的营业执照等基础资料，按照微信公众平台的指引，认真填写信息并提交资料，等待审核通过。
明确外卖小程序功能需求：包括菜品展示、在线下单、微信支付、订单追踪等核心功能。
开发阶段
选择开发方式：
使用模板工具快速生成：如果商家没有技术基础，可以选择使用模板工具开发外卖小程序。市面上有很多第三方工具提供外卖小程序模板，只需简单配置店铺信息和菜单，就能快速生成一个小程序。
找专业团队定制开发：如果商家对小程序的功能有更多要求，比如独特的品牌设计或复杂的订单管理系统，可以选择找专业团队进行定制开发。
前端开发技术：
微信小程序框架：包括视图层（WXML 和 WXSS）和逻辑层（JavaScript）。开发者需要熟悉 WXML 的标签语法，掌握 WXSS 的样式编写规则，同时熟练运用 JavaScript 进行逻辑处理。
响应式设计：通过使用弹性布局（Flexbox）和媒体查询（Media Query）等技术，确保小程序在各种设备上都能呈现出最佳的用户体验。
后端开发技术：
服务器端语言：常用的服务器端语言有 Node.js、Python（Flask、Django 等框架）、Java 等。
数据库选择：关系型数据库如 MySQL、PostgreSQL 适用于存储结构化数据，NoSQL 数据库如 MongoDB 更擅长处理非结构化数据，可根据实际需求选择合适的数据库或两者结合使用。
接口开发与调用：开发外卖小程序需要前后端数据交互，因此需要设计和实现相应的接口。
上线与推广阶段
上线前测试与优化：在小程序开发完成后，上线前一定要进行充分的测试，确保从用户点餐、支付到订单管理的各个环节都能顺畅运行。
提交审核：测试完成后，将小程序提交到微信公众平台进行审核，审核通过后即可正式上线。
推广：通过微信公众号推送消息，介绍小程序的功能和优势，引导顾客使用。同时，可以设置新用户专属优惠、建立会员制度等进行推广。
持续优化
数据分析：利用后台管理系统，轻松管理订单、库存、菜单，并进行各种营销活动。
用户反馈：收集用户评价和反馈，持续改进小程序的功能和用户体验。
通过以上步骤，商家可以开发出一个功能完善、用户体验良好的外卖小程序。建议在选择开发方式时，根据自身的技术实力和预算进行权衡，以确保开发过程顺利并达到预期效果。
