肉眼识别程序麻将机可以通过以下几种方法：
观察机器屏幕
程序麻将机通常会在屏幕上显示麻将的牌局和玩家的操作。观察屏幕上的图像和界面，可以发现一些特征性的元素。例如，程序麻将机的界面可能会显示计分、提示玩家的操作，以及显示牌局结算等信息。如果屏幕显示的界面和元素与传统麻将机不同，那可能是程序麻将机。
检查操作方式
程序麻将机通常会有自动发牌和摇骰子等功能。观察玩家的操作方式，如果玩家只需要进行简单的按键操作或没有实际的麻将牌可以触碰，那可能是程序麻将机。传统麻将机需要玩家自己摸牌、打牌等操作，操作方式与程序麻将机有明显的区别。
检查响应速度
程序麻将机的计算能力较强，因此在处理玩家的操作和计算牌局时会比较快速。观察机器的响应速度，如果几乎没有延迟或响应非常快，那可能是程序麻将机。传统麻将机可能由于机械装置的限制，响应速度相对较慢。
检查骰子
程序麻将机通常是通过控制骰子来让玩家拿好牌的。可以通过以下方法检查骰子：
观察骰子是否透明：正常的麻将机骰子是不透明的，而程序麻将机的骰子可能是透明的，以便通过在骰子下面加装线圈来控制骰子的点数。
检查骰子是否有磁性：程序麻将机的骰子内部通常会有磁粉，通过断电放电产生磁场来控制骰子的点数。用磁铁在麻将机的骰盘上一放，如果骰子晃动，说明安装了程序。
检查骰子点数是否错位：正常的骰子对位点数是6点对面为1点，5点对面为2点，4点对面为3点，总和为7。如果骰子点数变换位置，可能是程序麻将机。
检查麻将牌
程序麻将机使用的麻将牌可能是加工过的专用牌。可以使用“程序牌识别器”来检测麻将牌，如果识别器语音报出是程序牌，那么这张牌就是经过特殊处理的。
检查电源箱和电路板
检查麻将机的电源箱上是否贴有封条，以及电路板下面是否粘有黑色圆形线圈。这些特征可能表明麻将机被安装了程序。
通过以上方法，可以较为准确地识别出程序麻将机。如果怀疑某台麻将机被安装了程序，建议使用专业的检测仪器进行进一步确认。
