在西安，有几家推荐的培训机构提供冰糖葫芦技术培训：
西安嘉诺小吃培训中心
特色：提供冰糖葫芦技术培训，特点是随到随学，包教包会。
学习内容：包括选材、串制、蘸糖等步骤。
优势：根据个人接受能力定制学习时间，确保学会为止。
裕早小吃培训学校
特色：专注于实战开店创业技术配方培训，提供包括冰糖葫芦在内的多种小吃技术培训。
学习内容：除了冰糖葫芦，还有早餐、面食、卤肉凉菜、烧烤、炸鸡汉堡、冷饮奶茶等多种小吃技术。
优势：一对一教学，全国连锁，有12年小吃培训经验。
西安冠香兴餐饮
特色：提供专职讲师实战经验丰富的冰糖葫芦培训。
上课方式：面授，适合想要系统学习冰糖葫芦制作的学员。
西安典秦小吃培训学校
特色：提供录播课和面授课，适合不同学习需求的学员。
上课方式：灵活安排，包括全日制、白天班、晚班、周末班等。
优势：分层教学，满足不同学员的学习进度。
未央区凤城二路海洋大厦
特色：提供冰糖葫芦培训班，适合初级学员。
上课方式：小班教学，滚动开班。
建议您根据自己的学习需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。
